A abóbora é um ingrediente que gosto em particular: é versátil e gosto da sua textura. Como acompanhamento costumo fazê-la assada ou mesmo em puré. Esta receita de abóbora assada no forno com queijo foi uma sugestão, e parece-me tão bem. Para acompanhar uma proteína…

Se é apaixonado por sabores alentejanos, já deve conhecer a sopa de cação. Não conhece? Se for esse o caso, vou contar-lhe como se faz e vai ficar rendido. É uma receita simples e saborosa, como a culinária alentejana nos habituou. Em algumas zonas do…

Depois da chegada da tapioca ao nosso país, e do sucesso que fez, agora é a vez da crepioca. Sim, leu bem: crepioca. Como o seu nome sugere, é a junção da tapioca com ovo que resulta numa espécie de crepe. A preparação pode ser…

O bolo do caco tem origens árabes, mas foi na ilha da Madeira que foi criado. Hoje em dia é possível comê-lo quase em qualquer lado, mas garantem os madeirenses de gema que não há melhor bolo do caco que o que é feito na…

Sabe o que é um sorbet? A verdade é que mais parece um gelado, a diferença é que o sorbet é feito com fruta, neste caso é com uvas. Uma sobremesa fresca que já combina com o tempo que se faz sentir. Partilho a receita…

A receita indicada para os mais gulosos. Esta tarte de avelã, framboesa e chocolate deixa qualquer um com água na boca. Vai dar uma festa aí em casa e não sabe que doce fazer? Nada melhor do que esta tarte. Receita de tarte de avelã,…

A batata doce é mesmo um ingrediente muito versátil. Para receitas doces ou salgadas ou mesmo para comer como acompanhamento. Um ingrediente cheio de saúde, uma moda “das boas” que veio para ficar. A receita de hoje é de panquecas de batata doce. Receita de…

Que bem sabe uma salada nos dias de verão. Quer saber como fazer salada de quinoa com camarão? A quinoa é um ingrediente cada vez mais conhecido e procurado. Se ainda não faz parte da sua alimentação, é altura de começar a fazer. Espreite esta…

Quando chega o Verão nem sempre apetece comer sopa. Em dias quentes sabem bem bebidas e alimentos frescos, por isso vou mostrar-lhe uma receita de sopa fria que vai saber mesmo bem com o calor que se começa a sentir. Não pense que o gaspacho…

Doces tradicionais portugueses são uma aposta ganha se quiser fazer uma sobremesa para servir. Os ingredientes também não variam muito: entre os ovos, açúcar e a canela, poucos são os que se acrescentam aos doces conventuais. Desta vez a sugestão veio do Alentejo, mas poderia…