Bolo de azeite

Bolo de azeite

Esta receita de bolo de azeite é perfeita para quem está sempre a pensar em doces!

O azeite pode dar o tempero aos mais diversos pratos, seja guloso, seja picante ou até mesmo de gengibre. Mas sabia que esse ingrediente também é o protagonista de um bolo delicioso e típico português? É o bolo de azeite que é tão bom, mas tão bom… que até encanta o paladar daqueles que não são grandes fãs deste tempero!

Receita de bolo de azeite

Ingredientes:

– 2 dl azeite
– 2 dl mel
– 1 colher de café canela em pó
– 4 ovos
– 200 grs açúcar
– 200 grs farinha de trigo sem fermento
– 1 colher de café erva-doce em pó
– Raspa de casca de limão q.b.

Preparação:

Em primeiro lugar, ligue o forno a uma temperatura de 180º.
Mexa bastante bem num recipiente o azeite, o açúcar, o mel e os ovos.
Acrescente a canela, a raspa de limão e a erva doce e, sem deixar de mexer, adicione a farinha.
Coloque a massa numa forma com buraco, barrada através de margarina e polvilhada, recorrendo a farinha.
Coloque a cozer em forno com uma temperatura moderada, aproximadamente 40 minutos, embora seja bom sempre ir verificando como está o bolo, fazendo o teste do palito.


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