Que grande maravilha que é esta receita de pudim! A Kate Middleton não resiste!
Não há dúvidas: o mundo dos doces é infinito! Pelo menos é o que parece, tendo em conta a quantidade de versões que um único prato pode ganhar! Por exemplo, para mim, o pudim é disso um dos melhores exemplos: tanto pode maravilhar o nosso paladar com um travo a framboesa, como nos delicia em forma de chocolate! E, por vezes, há até versões bem diferentes sempre com o mesmo sabor. Há uns tempos tinha preparado um pudim de ovos apenas com quatro ingredientes. Mas, agora, com esta receita nova, o doce ganha mais dois alimentos que lhe dão uma nova vida… e até um outro gosto! E atenção: esta receita é uma das favoritas de Kate Middleton!
Receita de pudim de ovos
Ingredientes:
– 16 ovos
– 1 litro de leite
– 800 gr de açúcar
– Casca de limão
– 1 vagem de baunilha
– Caramelo q.b.
Preparação:
Em primeiro lugar, ligue o forno e ponha a aquecer a 200 graus. Coloque o leite ao lume com a casca de limão e a vagem de baunilha cortada ao meio (de maneira que a essência possa ser libertada no leite).
Entretanto, enquanto o leite está ao lume, numa tigela bata os ovos com o açúcar.
Quando o leite ferver, incorpore pouco a pouco na mistura anterior dos ovos com o açúcar. Deixe arrefecer.
Assim que estiver pronto, unte uma forma com o caramelo, e despeje o preparado na forma. Leve a cozer em banho maria durante cerca de 30 minutos. Por fim, para ver se está cozido, utilize a técnica do palito.
Ao preparar esta receita, nunca deite as cascas dos ovos para o lixo! Saiba porquê!
