Sabia que, entre as várias formas de manter o nosso cérebro saudável, comer frutos silvestres é uma das mais eficazes… e deliciosas? Isso acontece porque este tipo de ingredientes conta com imensos antioxidantes, o que impede a perigosa ação dos radicais livres. É ou não é uma boa notícia para quem, como eu, não resiste a um prato onde os frutos silvestres são reis e senhores? Que venha a tarte de amora ou um bolo de chocolate com framboesas. Melhor: com este tempo quente, o que calha mesmo bem é um semifrio de mirtilos!

Receita de semifrio de mirtilos

Ingredientes:

– 220 gr de bolachas de chocolate
– 120 gr de margarina
– 300 ml de natas
– 1 embalagem de gelatina de frutos silvestres
– 350 gr de mirtilos frescos
– 1/2 lata de leite condensado

Preparação:

Em primeiro lugar, prepare a gelatina, seguindo as indicações da embalagem. Ponha-a no congelador para arrefecer.
Triture as bolachas e acrescente a margarina derretida. Amasse. Forre o fundo de uma tarte amovível com a mistura anterior. Reserve.
Entretanto, triture os mirtilos até ficar com um puré. Reserve.
Mexa as natas (bastante frescas) até ficarem muito firmes. Assim que estiver pronto, adicione o leite condensado e continue a mexer. Junte o puré de mirtilos. Envolva. Acrescente a gelatina já muito fria, mas sem que esteja sólida. Envolva devagar cada um dos ingredientes.
Entretanto, deite a mistura para a forma. Coloque no frigorífico até ficar muito solidificada.
Por fim, decore com mirtilos frescos e pequenas folhas de hortelã.

Se fosse a si, preparava imediatamente este doce e, já agora, uma mousse de mirtilos!

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Mais difícil do que escolher a minha receita de mousse preferida, é optar pelo motivo predileto para gostar tanto desta sobremesa! Será pelo seu sabor fresco? Pela variedade de receitas? Pela preparação simples e com poucos ingredientes? É complicado escolher, certo? E, agora, para baralhar ainda mais as contas, apresento-lhe a uma receita de mousse express de mirtilos! É tão fácil… e tão bom!

Receita de mousse express de mirtilos
Ingredientes:

– 1 kg de iogurte grego
– 2 covetes de mirtilos

Preparação:

Reserve os ingredientes ao longo de, aproximadamente, duas horas no frigorífico.
Num recipiente, adicione o iogurte grego com os mirtilos e, através de uma varinha mágica, triture tudo e sirva em pequenas taças.
Reserve no frigorífico até ao momento de servir, para obter maior consistência.

Se ainda sobrarem alguns mirtilos, não deixe de preparar estes muffins… Afinal, nunca é demais incluir estes frutos nas suas receitas… Eles são tão bons e fazem tão bem!

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O que distingue os frutos silvestres dos outros? Além de uma cor característica (afinal, as cores vermelha e roxa são dominantes), esses ingredientes contam com um sabor único, que marca a diferença em cada uma das receitas de que fazem parte. Vejamos o caso dos mirtilos. Um bolo de banana não é mais o mesmo com este fruto. Um smoothie torna-se muito mais nutritivo com mirtilos. E umas panquecas tornam-se inesquecíveis com este alimento assim como um muffin de mirtilos!

Receita de muffin de mirtilos
Ingredientes:

– 125 gr de mirtilos
– 200 gr de manteiga à temperatura ambiente
– 130 gr de açúcar mascavado
– 200 gr de farinha
– 1 colher de chá de fermento em pó
– Raspas de uma tangerina
– 3 ovos

Preparação:

Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso, depois coloque os ovos, individualmente, e vá batendo.
Acrescente as raspas de uma tangerina e por fim a farinha e o fermento peneirados.
Misture parte dos mirtilos e coloque em forminhas de papel. Leve ao forno durante 40 minutos a 180º.

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Não é muito dado a experiências culinárias? Olhe que vale a pena… De outra maneira, como é que podia descobrir as maravilhosas combinações de um bolo de banana? Como fica bem com um doce chocolate. Com o travo único da canela. E até com a frescura dos mirtilos. Exatamente, acredite em mim: existe uma receita de bolo de banana e mirtilos… E é tão irresistivelmente delicioso! Siga a receita!

Receita de bolo de banana e mirtilos
Ingredientes:

– 3 bananas maduras
– 2 ovos
– 1 colher de sopa de óleo
– 1 colher de sopa de canela
– 1 iogurte natural
– 1 caneca e 1/2 de farinha para bolos
– 3/4 de uma caneca de açúcar
– 1 cuvete de mirtilos

Preparação:

Tire a casca das bananas e esmague-as para um recipiente. Adicione os ovos, o óleo, a canela e o iogurte. Através de uma batedeira, bata tudo bastante bem.
Sem parar de bater, junte, a pouco e pouco, o açúcar e a farinha. Continue a bater até ficar com um preparado uniforme.
Finalmente, acrescente os mirtilos e envolva apenas.
Deite a massa do bolo para uma forma antiaderente e coloque no forno, já aquecido a 180 graus, ao longo de 40 minutos, aproximadamente. Mas não se esqueça: todos os fornos são diferentes. Por esse motivo, faça o teste do palito para testar a cozedura.
Tire do forno, deixe que arrefeça, tire da forma e está pronto a servir.

Não sei quanto a si, mas o meu paladar não tem dúvidas: os mirtilos são uma das frutas de verão! Por isso, que tal dar mais cor e sabor a esta estação com um smoothie que inclui esse fruto?

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Ora aqui está uma tarefa complicada: destacar o que é melhor neste simples smoothie cremoso de morangos, mirtilos e framboesas. Bom, para alguns, o ponto forte desta bebida é mesmo a sua preparação: afinal de contas, é a opção perfeita para quem está à procura de uma receita fácil de fazer e que não demore mesmo tempo nenhum! Já outros certamente que vão valorizar a cor do smoothie: só de a ver já ficamos com apetite, certo? Há, ainda, uma boa parte das pessoas que se deixa render pelo sabor fresco e até viciante da bebida… Vá, faça como elas: experimente esta receita de smoothie cremoso de morangos, mirtilos e framboesa e diga-me do que gostou mais!

Receita de smoothie cremoso de morangos, mirtilos e framboesas
Ingredientes:

– 1 iogurte tipo grego
– 100 ml de leite de soja
– 4 morangos
– 2 colheres de sopa de mirtilos
– 2 colheres de sopa de framboesas
– 4 cubos de gelo

Preparação:

Lave os frutos e remova a rama dos morangos.
Junte todos os ingredientes num copo misturador e triture tudo muito bem, até obter a textura desejada.

Eis mais uma deliciosa prova de que os morangos combinam – e muito bem! – com tantos outros ingredientes! Porque não experimenta também juntar esses frutos com amêndoa ou melancia?

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Percebo-o perfeitamente! Vive uma correia no seu dia a dia entre os compromissos profissionais e os encontros com os seus amigos para colocar a conversa em dia. Só que, ao mesmo tempo, não quer deixar de fazer uma das coisas de que mais gosta: cozinhar! E o tempo? O que fazer com a falta de tempo? Eu tenho a resposta: receitas rápidas… e boas, pois claro! É que, num piscar de olhos, consegue preparar uma torta, uma tarte de maçã… ou estas panquecas de mirtilos! Só demoram 5 minutos… e sabe porquê? São feitas no microondas! Quase que não dá para acreditar, certo?

Receita (muito) rápida de panquecas de mirtilos
Ingredientes:

– 30g de farinha de trigo, de aveia, arroz ou amêndoa
– 3 claras de ovo
– 1 colher de sobremesa de iogurte grego ligeiro
– 1 colher de café de fermento
– Mirtilos a gosto
– Adoçante a gosto (facultativo)

Preparação:

Junte os ingredientes, menos os mirtilos. Caso o preparado esteja muito espesso, adicione um bocado de água ou leite: pode ser de soja, amêndoa ou coco.
Separe o preparado por quatro formas de tamanho pequeno. Coloque os mirtilos por cima – tente fazer com que cada forma tenha a mesma quantidade de frutos.
Coloque no microondas ao longo de três minutos, aproximadamente.
E, agora, sirva com os toppings que lhe apetecer, como um chantilly ou um caramelo líquido.

Não há mesmo dúvidas: os frutos silvestres dão um toque especial em qualquer prato! Quem nunca morreu de amores por umas tranças de framboesa ou por uma mousse express de morango?

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Numa única receita, conseguir os mais diferentes nutrientes. É este o seu objetivo na sua alimentação do dia a dia? Então, apresento-lhe uma boa aliada na busca por essa vida mais saudável: esta receita de papas de aveia com banana e mirtilos!

De uma só vez, o seu corpo ganha muitas mais fibras – que são essenciais para combater o mau colesterol. A isso se deve a riqueza nutritiva da aveia, razão pela qual tenho utilizado tantas vezes esse ingrediente nos últimos tempos. Mas estas papas também são sinónimo de vitaminas. Muitas vitaminas. Afinal, a banana é um fruto completo, com vitaminas A, B e C. Já os mirtilos… Os mirtilos são uns poderosos antioxidantes, sendo uma garantia de que o nosso corpo fica bem afastado de inúmeros problemas de saúde. Ah, e suculentos. Os mirtilos também são muito suculentos!

Receita de papas de aveia com banana e mirtilos
Ingredientes:

– 6 colheres de flocos de aveia
– 200 ml de leite de amêndoa
– 1 colher de sobremesa de açúcar de coco
– 1 colher de sobremesa de sementes de chia
– 1 banana
– 1 colher de sopa de mirtilos
– 1 colher de sobremesa de amêndoa laminada

Preparação:

Numa panela pequena, leve o leite ao lume (médio) e adicione a aveia assim que este levantar fervura.
Passe para lume brando, adicione o açúcar e vá mexendo sempre, até obter uma boa textura.
Passe as papas para uma tigela de servir. Adicione as sementes de chia, os mirtilos, a amêndoa laminada e a banana descascada e fatiada.

Salada mista e empadão de atum com batata-doce: eis mais dois exemplos de receitas saudáveis… e muito, muito nutritivas!

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Sabia que, entre as várias formas de manter o nosso cérebro saudável, comer frutos silvestres é uma das mais eficazes… e deliciosas? Isso acontece porque este tipo de ingredientes conta com imensos antioxidantes, o que impede a perigosa ação dos radicais livres. É ou não é uma boa notícia para quem, como eu, não resiste a um prato onde os frutos silvestres são reis e senhores? Que venha a tarte de amora ou um bolo de chocolate com framboesas. Melhor: com este tempo quente, o que calha mesmo bem é um semifrio de mirtilos!

Receita de semifrio de mirtilos
Ingredientes:

– 220 gr de bolachas de chocolate
– 120 gr de margarina
– 300 ml de natas
– 1 embalagem de gelatina de frutos silvestres
– 350 gr de mirtilos frescos
– 1/2 lata de leite condensado

Preparação:

Prepare a gelatina, seguindo as indicações da embalagem. Ponha-a no congelador para arrefecer.
Triture as bolachas e acrescente a margarina derretida. Amasse. Forre o fundo de uma tarte amovível com a mistura anterior. Reserve.
Triture os mirtilos até ficar com um puré. Reserve.
Mexa as natas (bastante frescas) até ficarem muito firmes. Adicione o leite condensado e continue a mexer. Junte o puré de mirtilos. Envolva. Acrescente a gelatina já muito fria, mas sem que esteja sólida. Envolva devagar cada um dos ingredientes.
Deite a mistura para a forma. Coloque no frigorífico até ficar muito solidificada.
Decore com mirtilos frescos e pequenas folhas de hortelã.

Se fosse a si, preparava imediatamente este doce e, já agora, uns muffins de mirtilos! Além de serem uma maravilha, são uma boa forma de conservar a sua memória e decorar muitas mais receitas deliciosas iguais a estas!

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Não se deixe enganar: lá por o lanche ser uma refeição mais leve, isso não quer dizer que não nos “pese” algumas decisões, na hora em que temos de escolher a ementa de um lanche a meio da manhã ou a meio da tarde. E sabe porquê? Porque é muito difícil optar por um lanche perfeito, perante tantas alternativas por escolher! O que será melhor: um rico bolo ou uma compota deliciosa? E agora temos estas panquecas de farinha e aveia para nos baralhar ainda mais as contas!

Receita de panquecas de farinha e aveia
Ingredientes:

– 100 gr de farinha de aveia integral
– 250 ml de leite de aveia
– 1 ovo
– 1 colher de sopa de mel

Preparação:

Num liquidificador bata muito bem todos os ingredientes.
Cozinhe a massa recorrendo a uma frigideira antiaderente, quando estiver quente, deite uma concha da massa e espalhe. Deixe cozinhar até a massa adquirir uma tonalidade dourada. Vire a panqueca e deixe alourar do outro lado. Repita a operação até terminar a massa.
No fim, polvilhe com açúcar pilé e acompanhe com compotas ou frutos.

Versáteis. Aí está uma qualidade que as panquecas têm! Afinal, além desta receita, tanto pode preparar panquecas de coco, como outras de queijo fresco.

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Há alimentos que são assim: fazem-nos acreditar que a perfeição existe. Olhe só o caso dos frutos vermelhos: estes ingredientes recebem a nota máxima em termos de beleza e também merecem as cinco estrelas quanto ao seu sabor, versatilidade… e nutrientes! Sim, porque os frutos vermelhos, que rendem ótimos batidos e deliciosas mousses, são ricos em antioxidantes, vitaminas, minerais… Quer mais motivos para preparar uns gelados de frutos vermelhos?

Receita de gelados de frutos vermelhos
Ingredientes:

– 1 copo de mirtilos
– 2 copos de framboesas
– 1/4 copo de sumo de frutos vermelhos
– Açúcar q.b.

Preparação:

Coloque todos os ingredientes no copo misturador e bata muito bem. Se necessário adicione açúcar.
Passe por um coador e distribua a mistura pelos moldes.
Insira as varas ou os pauzinhos e leve ao congelador.

Se quiser, aproveite alguns frutos vermelhos que fiquem a mais e prepare este cheesecake. Ou, então, estes muffins!

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