Receita de fajita desfeita

Receita de fajita desfeita

Fajita é o termo encontrado na culinária Tex-Mex, referindo-se a carne grelhada servida numa tortilla. Hoje as fajitas incluem frango, carne de porco, camarão, cordeiro e todos os cortes de carne de bovino, assim como vegetais em vez de carne. Esta versão que trago hoje é de uma fajita mas em vez de estar numa tortilha, está numa taça. Se preferir pode incluir na receita as tortilhas, recheá-las e terá as fajitas “verdadeiras”.

Receita de fajita desfeita

Ingredientes:

-1 colher de sopa de açúcar mascavo

-1 colher de sopa de pimenta em pó

-1/2 colher de chá de sal

-1 bife

-12 pimentos em miniatura, cortados pela metade e sem sementes

-1 cebola roxa

-2 chávenas de tomate cereja

-2 maçarocas de milho

-Salada mista a gosto

-1 chávena de coentros frescos

-1/2 chávena de molho vinagrete

Ingredientes opcionais: queijo, fatias de limão e tortilhas

 

Preparação:

Num recipiente, misture açúcar mascavo, a pimenta e sal. Esfregue a mistura nos dois lados do bife.

Grelhe a cebola e os pimentos. Adicione tomates nos últimos 2 minutos. Remova da grelha.

Coloque bife e milho diretamente na grelha e deixe grelhar.

Coloque a salada no recipiente.

Corte milho e o bife e coloque por cima da salada. Cubra com vegetais.

Por fim, regue com o molho vinagrete.

Se desejar, sirva com queijo batido, limão e tortilhas.

 

Veja também a receita de esfhia aqui.

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