Quanto estamos em modo lazer, há muitas formas de aproveitas as horas que se sucedem. Há quem tenha tudo organizar para praticar desporto e ficar em forma. Outros só pensam em viajar fora… cá dentro. E ainda há aquelas pessoas – como eu – que só vêm receitas à sua frente para preparar no doce e aconchegante lar… Identifica-se com a última categoria? Então, não há nada como preparar uma sobremesa única, irresistível… e viciante: fique com esta receita de bolo de maçã!

Receita (irresistível) de bolo de maçã

Ingredientes:

– 1 maçã
– Uma colher de sopa de canela
– 1 colher de chá de fermento
– Uma chávena de óleo
– 2 chávenas de farinha
– 1 chávena e meia de açúcar
– 6 ovos

Preparação:

Em primeiro lugar, bata os ovos com o açúcar. Acrescente o óleo, a farinha, o fermento e bata tudo outra vez.
Entretanto, adicione a canela e misture tudo bastante bem. Junte meia maçã sem casca e em pequenos bocados, envolvendo tudo com algum cuidado.
Unte uma forma, recorrendo a manteiga e polvilhe através de farinha. Entretanto, verta a mistura para a forma e no topo ponha a outra metade da maçã em meias luas.
Assim que estiver pronto, coloque no forno, já aquecido a 180 graus, ao longo de 40 minutos, aproximadamente. Por fim, faça o teste do palito, para ter a certeza de que o bolo está pronto!

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Fácil e económico. O que mais podemos pedir de umas receitas? Que, já agora, sejam uma delícia? Parece perfeito demais, certo? Mas olhe que, por aqui, neste blog, a perfeição existe mesmo em forma de receita! É tão fácil tanto com tão pouco! Ou melhor, por menos de 4 euros. Sim, nem precisa de muito para preparar umas pataniscas de courgette, um gratinado de batata ou estes ricos bolinhos de coco!

Receita de bolinhos de coco por menos de 4 euros

Ingredientes:

– 250 gr de coco ralado
– 150 gr açúcar
– 2 ovos
– Raspa da casca de 1 limão

Preparação:

Ponha os ingredientes numa tigela e mexa bastante bem, através de uma batedeira.
Depois de aquecer o forno a 180º, com a massa, forme pequenas bolas e ponha em cima do papel vegetal
Coloque no forno até ganharem um tom dourado.

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Por vezes, dizem que sou um “doce de pessoa”. E eu fico na dúvida: será que estão a elogiar a minha personalidade ou as minhas habilidades para a doçaria? Sim, porque para mim lanche que é lanche deve contar com um bolo “daqueles”! Por exemplo, pode vir uma receita em que a baunilha é a estrela! Ou uma deliciosa combinação entre chocolate e pera, passando por uma maravilha com creme de framboesa. Aliás, sabe o que me passou pela cabeça fazer hoje? Um bolo mármore com laranja! Porque não faz o mesmo que eu?

Receita de bolo mármore com laranja

Ingredientes:

200 g de farinha
1 c. (sobremesa) de fermento em pó
200 g de açúcar
75 g de manteiga líquida
2 laranjas (raspa e sumo)
5 gemas
5 claras
Manteiga para untar
2 c. (sopa) de chocolate em pó

Preparação:

Em primeiro lugar, numa taça, misture a farinha com o fermento e o açúcar. Acrescente a manteiga, o sumo e a raspa das laranjas e bata muito bem.

Entretanto, adicione as gemas, uma a uma, batendo sempre. À parte, bata as claras em castelo, até ficarem bem firmes, e envolva-as, delicadamente, no preparado anterior. Reserve.
Pré-aqueça o forno a 180º C. Unte uma forma antiaderente com manteiga e verta 5/4 da massa. Na restante massa, incorpore o chocolate em pó, até obter um preparado homogéneo.
Assim que estiver pronto, verta na forma, sobre a massa branca. Leve ao forno, durante cerca de 40 minutos. Antes de retirar o bolo do forno, faça o teste do palito para verificar a cozedura.
Se o bolo estiver cozido, retire-o do forno e desenforme-o depois de arrefecer. Por fim, sirva de seguida.

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Posso dizer que sou um especialista em especiarias! Bom, pelo menos, tenho preparado alguns pratos que contam com estes ingredientes, que sempre dão um toque especial a qualquer receita! Por exemplo, um açafrão é uma das melhores opções a juntar a um prato de peixe. E a baunilha também pode ser considerada como uma especiaria, sabia? E com ela faz-se tantos doces e tão bons… Ah, e como esquecer da canela? Aliás, ela, juntamente com outros ingredientes, faz parte desta receita de bolo de maçã e especiarias!

Receita de bolo de maçã e especiarias

Ingredientes:

– 6 maçãs pequenas
– 4 ovos
– 1/2 chávena de açúcar mascavado
– 1 chávena de óleo de girassol
– 5 cravos
– Sumo de limão q.b.
– 1 chávena de farinha de trigo
– Uma chávena de farinha integral
– 1 chávena de açúcar
– Canela em pó q.b.
– Noz-moscada ralada q.b.
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– Sal q.b.
– Açúcar em pó q.b. (para decorar)

Preparação:

Em primeiro lugar, tire a casca das maçãs e ponha as cascas no liquidificador. Aí, acrescente os ovos, o acúçar mascavado, o óleo de girassol e os cravos.
Entretanto, mexa até ficar com um preparado uniforme.
Assim que estiver pronto, pique as maçãs em pequenos cubos, passe-os por sumo de limão e reserve.
Num recipiente, ponha o preparado do liquidificador e acrescente farinha de trigo, farinha integral, açúcar, canela em pó e uma pitada de noz- moscada ralada.
Entretanto, mexa tudo bastante bem, acrescente as maçãs picadas e junte o fermento em pó e uma pitada de sal.
Ponha a massa na forma untada e polvilhada com farinha. Coloque no forno já aquecido a 180º, ao longo de 45 minutos, aproximadamente.
Por fim, sirva, se quiser, polvilhando com açúcar em pó.

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Inacreditável. Esta receita de bolinhos de coco sem glúten do site Kitchn é absolutamente inacreditável. Não há melhor adjetivo para descrever um prato que quebra com alguns dos nossos maiores preconceitos na cozinha. Por exemplo, uma boa parte das pessoas acredita que um doce tem de contar com ingredientes obrigatórios, como farinha, manteiga, açúcar, nozes e chocolate. É uma dessas pessoas? Pois fique de boca aberta por dois motivos. Primeiro, eis aqui uns bolinhos de coco sem glúten que não têm presença de nenhum desses ingredientes. Segundo… eles são uma delícia irresistível! Fique com a receita!

Receita de bolinhos de coco sem glúten

Ingredientes:

– 1 3/4 chávenas de coco ralado sem açúcar
– 2 colheres de chá de óleo de coco derretido
– 3 colheres de sopa de xarope de ácer
– 2 colheres de sopa de leite de coco sem açúcar
– 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
– 1/2 colher de chá de canela em pó
– 1/8 colher de chá de sal

Preparação:

Em primeiro lugar, coloque 1 chávena de coco ralado e óleo de coco num liquidificador. Bata até obter um preparado pastoso.
Adicione o xarope de ácer, o leite de coco, a baunilha, a canela e o sal e misture até que tudo fique devidamente incorporado.
Assim que estiver pronto, junte 1/2 chávena mais duas colheres de sopa de coco ralado e bata novamente até misturar tudo muito bem.
Entretanto, através desse preparado, forme 12 bolas e cubra com o que faltar de coco ralado. Ponha num prato.
Coloque no frigorífico durante, no mínimo, 1 hora e, no máximo, até 5 dias.
Por fim, sirva, à temperatura ambiente.

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A felicidade resume-se a uma fatia de um bolo delicioso. Bom, é claro que se pode sempre contar com condimentos especiais, como uma mesa repleta de outros doces, muitos amigos à volta dela e ao ar livre, num lindo dia de sol! Esta imagem plena de felicidade está mesmo ao seu alcance! Que tal começar por preparar esta receita de bolo de requeijão alentejano?

Receita de bolo de requeijão alentejano

Ingredientes:

– 250 gr. de requeijão alentejano
– 150 gr. de farinha de trigo
– 200 gr. de açúcar
– 50 gr. de margarina
– 4 ovos inteiros
– 1 raspa de limão
– 1 colher chá de canela em pó

Preparação:

Depois de passar o requeijão pelo passador de rede, junte e mexa os ovos juntamente com o açúcar.
Adicione a canela, a margarina, a raspa de limão e o requeijão. Bata com um liquidificador, adicionando, gradualmente, a farinha.
Envolva todos os ingredientes até obter um preparado uniforme. Ponha a mistura numa forma, forrada com papel vegetal e coloque no forno a 160º C.

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Há vários “casamentos gastronómicos” dos quais eu gosto de ser o padrinho… Acho, por exemplo, que chocolate e laranja são uma combinação de cinco estrelas. De resto, o chocolate também faz uma boa parelha com a abóbora. E as nozes, meus amigos? Não concordam que estes ingredientes ficam tão bem conjugados com frutos? Eu também, mas, desta vez, quis preparar um bolo de noz em que dominasse justamente o sabor deste alimento. Vai lhe saber tão bem, com um chá…

Receita de bolo de noz

Ingredientes:

– 4 chávenas de chá de farinha
– 1 chávena de chá de mel
– 1 chávena de chá de leite
– 2 chávenas de chá de açúcar
– 1 colher de chá de fermento
– 2 colheres de chá de canela em pó
– 4 colheres de sopa de vinho do Porto
– 200 gr de nozes
– 4 ovos
– 150 gr de manteiga
– Manteiga para untar
– Nozes para decorar (facultativo)
– Farinha para polvilhar

Preparação:

Em primeiro lugar, depois de pôr o forno a aquecer a 180.º, bata a manteiga com o açúcar e adicione os ovos, o leite, o mel, a canela, o vinho do Porto, a farinha, o fermento e as nozes.
Mexa tudo muito bem.
Entretanto, numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, ponha o preparado.
Assim que estiver pronto, coloque no forno ao longo de 30 minutos ou até ficar bem cozido.
Por fim, sirva o bolo já arrefecido e, se quiser, pode decorar com nozes.

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Quando me perguntam aquilo que mais me atrai em cozinhar, nunca sei o que hei de responder em primeiro lugar. Mas sem dúvida que a criatividade é um dos ingredientes que mais me seduz. Com os mesmos alimentos, podemos fazer 1001 pratos diferentes! Por exemplo, já pensou que um doce tão tradicional, como um bolo de chocolate, conta com tantas versões? Ora, existem bolos de chocolate com laranja e outros sem ovos, passando por bolos com caramelo salgado. Agora, é a vez de lhe apresentar um bolo de chocolate sem algumas coisas que nos podem fazer mal à saúde (e aumentar o número de quilos). Ou seja, é um bolo de chocolate sem farinha e sem glúten.

Receita de bolo de chocolate sem farinha e sem glúten

Ingredientes:

– 340 g de chocolate preto em tablete, sem glúten
– 200 g de açúcar mascavado
– 170 g de manteiga sem sal
– 150 g de cacau em pó sem glúten e sem açúcar
– 3 ovos
– 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
– Manteiga sem sal para untar

Preparação:

Em primeiro lugar, ligue o forno a 160 graus. Unte uma forma com manteiga. Reserve.
Parta o chocolate em pedaços e derreta-os em banho-maria ou no micro-ondas. Reserve.
Entretanto, bata bem o açúcar com a manteiga. Junte os ovos, um de cada vez, continuando sempre a bater. Adicione a essência de baunilha e o cacau peneirado e misture. Por último, junte o chocolate derretido e envolva tudo muito bem.
Verta a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 20 a 25 minutos. Verifique com um palito se está bem cozido, retire e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar. Por fim, se quiser, pode servir polvilhado com açúcar em pó.

Há mais receitas que provam como o chocolate pode ser saudável. Veja só o caso deste batido ou destas barrinhas!

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Ora aí está um tipo de receitas de que gosto muito de preparar: aqueles pratos que pertencem à minha terra-natal, os Açores! Desde os petiscos salgados até a irresistíveis sobremesas… Por exemplo, ontem decidi apresentar, no “Você na TV!”, uma preparação de um bolo de milho do Pico e, depois de tantos pedidos, aqui está a receita no blogue! Experimente, delicie-se… e repita!

Receita de bolo de milho do Pico

Ingredientes:

– 500 g de farinha de milho
– 100 g de farinha de trigo
– Água q.b. a ferver
– Sal q.b.

Preparação:

Em primeiro lugar, num recipiente, misture as farinhas com o sal. Vá adicionando água a ferver e misture muito bem com uma colher de pau.
Entretanto, vá juntando água, até a massa ficar com uma consistência moldável. Deixe a massa repousar até arrefecer.
Assim que estiver pronto, faça três bolas com a massa e deixe repousar mais cinco minutos. Numa superfície polvilhada com farinha de milho, espalme as bolas até ficarem com cerca de 1,5 cm de altura.
Leve a assar numa frigideira, em lume alto. Por fim, quando estiver dourado, vire e asse do outro lado.

Conheça mais receitas deliciosas!

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Não interessa se quero preparar sopas quentes ou doces, como este bolo: o agrião faz mesmo parte da minha alimentação! Rima… e é mesmo verdade! Além de ter um sabor único – o que se nota bem nesta receita de bolo de agrião -, este vegetal é bastante antigo, sendo plantado desde a Grécia Antiga, sabia? E, mesmo assim, mesmo passados estes anos todos, o agrião mantém as suas qualidades: conta com muita vitamina C e ferro, entre tantas outras vantagens! São ou não são excelentes motivos para querer provar, pelo menos, uma fatia deste bolo de agrião?

Receita de bolo de agrião

Ingredientes:

– 100 gr de agrião baby
– 4 ovos
– 2 chávenas de chá açúcar
– 2 chávenas de chá farinha
– 1 colher de chá fermento em pó
– 20 gr de manteiga dos Açores
– 15 cl óleo vegetal

Preparação:

Primeiramente, num copo misturador, junte o óleo com as gemas e bata durante 2 minutos. Adicione as folhas do agrião e triture tudo. Verta a mistura para um recipiente e adicione o açúcar, a farinha e o fermento. Com a ajuda de uma batedeira, misture tudo muito bem.
Entretanto, à parte, bata as claras em castelo. Envolva as claras ao preparado.
Assim que ficar pronto, verta a massa do bolo para uma forma de bolo inglês, untada com manteiga e farinha.
Leve ao forno, pré-aquecido a 180 graus, durante cerca de 40 minutos. Por fim, faça o teste do palito para testar a cozedura.

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