Ao que parece, o bem-casado é um doce que foi criado há mais de 100 anos em Portugal, mas rapidamente conquistou o Brasil. No nosso país é consumido com recheio de ovos moles, mas no nosso país irmão é com leite condensado que gostam de…

Fajita é o termo encontrado na culinária Tex-Mex, referindo-se a carne grelhada servida numa tortilla. Hoje as fajitas incluem frango, carne de porco, camarão, cordeiro e todos os cortes de carne de bovino, assim como vegetais em vez de carne. Esta versão que trago hoje…

Para aproveitar os restos de peixe que tiver no frigorifico, ou para o cozinhar de maneira diferente. São as receitas mais simples que mais gosto, porque no dia-a-dia são as que o tempo e às vezes o cansaço permitem fazer. A sugestão são bolos de…

Quem julga que as sandes teriam que ser apenas com fiambre, queijo e manteiga está muito enganado. Porque quando temos menos tempo ou apetece uma sandes para uma refeição, a sugestão é esta sandes de grão de bico. O que me diz? Receita de sandes…

A abóbora é muito utilizada na categoria da doçaria. Tem um sabor adocicado e quando são juntadas especiarias como a canela o sabor intensifica-se. O que não poderia faltar aqui era uma receita de bolo de abóbora. Este em especial tem a adição de várias…

Bacalhau e favas, não existe combinação melhor. Já fazia aqui falta uma receita onde incluísse o bacalhau… até porque é uma presença assídua na minha alimentação. A sugestão para hoje, é esta receita que me enviaram e que trás consigo o bacalhau com favas e…

Gosto de partilhar tudo o que é tradicional, partilhar realmente o que é nosso. A receita que me enviaram é das famosas tortas de Azeitão, não há quem não as conheça. As tortas de Azeitão são um doce tradicional de Azeitão, uma região do concelho…

Existe quem confunda o cuscuz com a quinoa. São os dois ingredientes muito idênticos, mas o cuscuz é um prato árabe originário do Magrebe e que consiste num preparado de sêmola de cereais, principalmente o trigo. A receita de hoje é rápida e acompanha na…

Páscoa não é Páscoa se não existir folar. Já é tradição existir um folar em cada mesa portuguesa nesta altura. Hoje em dia, o folar com o ovo já não é tão pedido e existem outras versões deste doce tão tradicional. A receita que partilho…

Conhece de certeza a famosa “salada russa”. Esta versão que trago hoje tem praticamente os mesmos ingredientes, mas dispostos de outra maneira… parece logo uma receita diferente, e por isso apelidei-a de torre de atum. Porque como se diz “os olhos também comem” e na…