Etiqueta: bacalhau

Pataniscas de bacalhau

Pataniscas de bacalhau

As pataniscas de bacalhau são um bom petisco para servir de entrada ou prato principal e são tão fáceis de fazer que podem ser preparadas em qualquer altura. Sem esquecer de que raras são as pessoas que não apreciam este pitéu!   Pataniscas de bacalhau  …

Aprenda a fazer mousse fresca de bacalhau

Aprenda a fazer mousse fresca de bacalhau

O bacalhau é um dos “reis” da nossa cozinha e permite-nos dar asas à nossa imaginação. Podemos pensar em receitas bastante originais, tais como esta mousse fresca de bacalhau. Mousse fresca de bacalhau   Ingredientes 600 gr de bacalhau demolhado (podem ser sobras de bacalhau…

Receita de Bacalhau com Broa

Receita de Bacalhau com Broa

Hoje continuo a minha jornada desta semana que é a de lhe mostrar as melhores receitas de… bacalhau! É um dos meus ingredientes preferidos e é daqueles que mais se utilizam na cozinha portuguesa. Desta vez, trago-lhe a receita de Bacalhau com Broa, ideal para…

Bacalhau espiritual

Bacalhau espiritual

Olá. Em primeiro lugar, muito obrigado por me estar a ler. É por si e para si que escrevo, que pesquiso, adapto algumas das minhas receitas preferidas que vou publicando diariamente aqui neste meu cantinho. A de hoje, e dando seguimento à ‘semana do bacalhau’,…

Bacalhau à Gomes de Sá

Bacalhau à Gomes de Sá

Bacalhau à Gomes de Sá Ingredientes 1,5 kg de bacalhau 1,5 kg de batata 400 g de cebola 100 g de azeitona preta 1,2 l de leite 350 ml de azeite extravirgem 5 ovos cozidos 2 dentes de alho salsa q.b. pimenta-do-reino q.b. sal q.b.…

Bacalhau à Zé do Pipo

Bacalhau à Zé do Pipo

Adoro cozinhar bacalhau! Existem tantas formas de prepará-lo, fica bem em qualquer ocasião e, essencialmente, sabe tão bem… Deste modo, proponho-lhe nos próximos dias aquelas que são as melhores receitas de bacalhau, pelo menos para mim. Hoje fica a sugestão de Bacalhau à Zé do Pipo.…

Bacalhau com favas, uma receita do Goucha

Bacalhau com favas, uma receita do Goucha

Todos nós temos alguma curiosidade em saber o que os nossos famosos comem lá em casa, certo? Eu próprio gosto de cuscar para poder tirar algumas ideias… Estas, que irei partilhar ao longo da semana, são opções recorrentes de algumas das estrelas da nossa televisão.…

Bacalhau faz bem à saúde

Bacalhau faz bem à saúde

Bacalhau faz bem à saúde? É verdade, este peixe é magro, de fácil digestão, protetor do sistema cardiovascular e melhora o humor e a memória. Quando se fala em gastronomia portuguesa, um dos alimentos é Rei em qualquer ementa: o bacalhau. O bacalhau é um dos…

Receita de bacalhau no papelote

Receita de bacalhau no papelote

Esta receita de bacalhau é obrigatória de fazer! O bacalhau foi desde sempre “o fiel amigo” de Portugal, um “must” da cozinha portuguesa. Reza a lenda que há, pelo menos, 1000 formas de o cozinhar, sendo particularmente difícil dizer qual a mais saborosa! Aqui fica…

Bacalhau à moda da Sofia

Bacalhau à moda da Sofia

  Bacalhau à moda da Sofia é o resultado de um convite que lancei a uma mulher bem conhecida de todos nós. Pois é, convidei a Sofia Sousa para a minha cozinha. Desafiei-a a preparar um prato rápido, saboroso e fresco. Em menos de 30…