O risoto é um prato que está na moda, ao nível culinário. Pode ser servido como entrada ou prato principal, é bastante versátil. Atualmente também já são servidos risotos com diversos ingredientes diferentes: risoto de camarão, legumes, cogumelos, etc. Risoto significa “pequeno arroz” e é…

O Brasil e os seus sabores estão a invadir o nosso país, no bom sentido, claro. O açaí é uma das frutas brasileiras que se tornaram mais conhecidas e consumidas nos últimos anos. É um poderoso antioxidante e tem uma especial atenção por parte do…

Vivemos numa sociedade um pouco “preguiçosa”, no sentido em que conduzimos sentados, subimos pelo elevador e a grande parte de nós até trabalha sentado. A maioria de nós passa o dia sentado. Se faz parte do grande grupo que está mais de 50% do seu…

É incrível podermos viajar pelo mundo através dos sabores, sem mesmo sairmos da nossa cozinha. É esse o grande poder da culinária! A sugestão que partilho hoje é de um caril de cordeiro tailandês, onde se juntam os legumes ao cordeiro e as especiarias entram…

Ao fim de algum tempo e uso, é normal que os recipientes de plástico, depois de guardarmos e aquecermos comida nos mesmos, comecem a ganhar alguns cheiros, mesmo depois de serem lavados. No entanto existem algumas dicas que podem resolver este problema. Como tirar os…

As nozes pecan não são muito comuns na nossa culinária, mas é por isso mesmo que me abriu o apetite e a vontade de partilhar esta receita consigo, quando a vi. Entra diretamente para ‘as receitas que vou fazer’ quando são fáceis e rápidas como…

Muitas vezes faltam-nos ideias para acompanhar o frango simplesmente grelhado. Os acompanhamentos fazem toda a diferença e porque não experimentar a couve kale? É certamente ainda um legume muito desconhecido nas casas portuguesas, mas digo-lhe que quando a provar vai passar a ser uma presença…

Boas noticias por estes lados: panquecas que emagrecem… sim é verdade, leu bem! A descoberta foi feita ‘lá fora’, por um grupo de investigadores de uma universidade em Nova Iorque. Estes investigadores, portadores de boas notícias, não só descobriram a receita de panquecas que ajuda…

O meu pão-de-ló de eleição é o de Ovar! Quem prova o pão-de-ló de Ovar não quer outra coisa, e a verdade é que a consistência única e o sabor, são capazes de por as minhas papilas gustativas a saltar cada vez que o provo.…

Porque as saladas não têm sempre que envolver alface, tomate e legumes verdes para serem nutritivas e saudáveis. Na salada que partilho, os protagonistas são o feijão preto, a manga e o abacate. É uma receita simples e uma ótima opção para levar para o…