Molho de limão-salsa e salada de couve kale

Molho de limão-salsa e salada de couve kale

Muitas vezes faltam-nos ideias para acompanhar o frango simplesmente grelhado. Os acompanhamentos fazem toda a diferença e porque não experimentar a couve kale? É certamente ainda um legume muito desconhecido nas casas portuguesas, mas digo-lhe que quando a provar vai passar a ser uma presença assídua na sua cozinha. Deixo aqui duas sugestões para acompanhar uma proteína à sua escolha: molho de limão-salsa e salada de couve kale.

Receita de molho de limão-salsa e salada de couve kale

Ingredientes: molho limão-salsa

-4 colheres de chá de azeite

-2 colheres de sopa de vinagre de cidra de maçã

-2 colheres de sopa de sumo de limão

-2 colheres de sopa de água

-2 colheres de sopa de raspas de limão

-1 colher de sopa de mostarda moída

-½ chávena de salsa picada

-2 dentes de alho picados

-Sal q.b.

Ingredientes: salada de couve kale

-Couve kale a gosto

-1/4 chávenas de sementes de abóbora crua

-¼ de chávena de ralado

 

Preparação:

Molho de limão-salsa:

Adicione todos os ingredientes e misture-os com a varinha mágica até obter uma mistura homogénea.

Salada:

Adicione todos os ingredientes para a salada num recipiente. Adicione a quantidade desejada de molho de limão e salsa e misture bem. Polvilhe no fim com queijo ralado.

Sugestão:

Pode acompanhar este molho e esta salada com peito de frango grelhado, como está sugerido na imagem.

 

Espreite também receitas de arroz aqui, para variar nos seus acompanhamentos.

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