Numa altura onde os sabores do mundo estão a invadir as cozinhas e restaurantes, eu decido trazer, mais do que nunca, os sabores nacionais. É bom provar outros sabores e tradições, mas também é bom mantermo-nos fieis ao que é nosso. A alheira de Mirandela…

Mais um doce conventual, mais um doce bem português. Quem é do Sul do país, ou quem visita esta região especialmente na época balnear sabe que, a cada canto e recanto do nosso Algarve, Dom Rodrigo é o que não falta. Quando é acompanhado com…

Receita de papas de arroz integral? Sim, é verdade. Garanto-lhe que o seu dia ficará outro: mais energético, menos fome e mais disposição (da boa) para chegar ao final da tarde ainda com energia. Esta receita é a prova que não existe um “lugar” apenas…

Dou por mim a fazer opções mais saudáveis de uma forma natural e sem o sentimento de “obrigação”. Porque é cada vez mais fácil comer bem, e os lugares têm opções para todos os gostos e feitios. Estas barrinhas de coco cobertas com chocolate são…

Muamba não é uma receita portuguesa, mas sim angolana. Acima de tudo, este é um lugar onde a partilha é a palavra de ordem e por isso, partilhar receitas do Mundo é uma constante. A muamba é um dos pratos mais populares de Angola, e…

O risotto é uma receita tipicamente italiana. As massas, as pizzas e os gelados fazem de Itália um destino muito apreciado e colocado na lista de “lugares a visitar” de muitas pessoas. Hoje vamos até Itália saborear a receita de risotto, este reinventado com espargos,…

Aposto que o gaspacho já lhe é uma receita familiar. Uma sopa fria que combina com dias de calor e sol como os que se têm feito sentir. Porque as receitas têm as suas variantes, este gaspacho verde foge à receita tradicional, feita à base…

A abóbora é um ingrediente que gosto em particular: é versátil e gosto da sua textura. Como acompanhamento costumo fazê-la assada ou mesmo em puré. Esta receita de abóbora assada no forno com queijo foi uma sugestão, e parece-me tão bem. Para acompanhar uma proteína…

Se é apaixonado por sabores alentejanos, já deve conhecer a sopa de cação. Não conhece? Se for esse o caso, vou contar-lhe como se faz e vai ficar rendido. É uma receita simples e saborosa, como a culinária alentejana nos habituou. Em algumas zonas do…

Depois da chegada da tapioca ao nosso país, e do sucesso que fez, agora é a vez da crepioca. Sim, leu bem: crepioca. Como o seu nome sugere, é a junção da tapioca com ovo que resulta numa espécie de crepe. A preparação pode ser…