Não me chame convencido, mas acho que esta é mesmo a melhor receita de puré de batata caseiro!
Por vezes, os pratos mais simples são aqueles que dão mais prazer em preparar… e em saborear! Olhe o caso do puré de batata! Não, não quero com isto dizer que o puré de batata com brócolos ou com coco não seja uma delícia para acompanhar um prato de carne, por exemplo, mas, quando fiz esta receita de puré de batata puro e caseiro, redescobri como este acompanhamento é fantástico e quase, quase me fez esquecer as outras versões. Acha que exagero? Experimente e depois conte-me lá se não sentiu a mesma coisa!
Receita de puré de batata caseiro
Ingredientes:
– 550 gr de batata
– Flor de sal q.b.
– 1 colher de sopa de manteiga
– ½ chávena de leite
– Pimenta q.b.
Preparação:
Em primeiro lugar, tire a casca das batatas e fatie-as aos cubos.
Ponha as batatas numa panela e acrescente água até que ficarem totalmente cobertas.
Acrescente uma pitada de sal e deixe as batatas cozinhem até ficarem macias, durante um quarto de hora, aproximadamente.
Após as batatas ficarem cozidas, escorra a água e amasse, através de um garfo, as batatas ainda quentes.
Volte a pôr o puré na panela e depois adicione a manteiga e o leite.
Tempere com sal e pimenta a gosto. Por fim, mexa bem, até ficar com um preparado homogéneo.
