Um acompanhamento especial: puré de batata e coco

Um acompanhamento especial: puré de batata e coco

Um bom acompanhamento pode fazer toda a diferença numa refeição. Para fugir às opções mais frequentes, existem hipóteses originais como, por exemplo, este puré de batata e coco.

 

Puré de batata e coco

 

Ingredientes

7 batatas médias

Água

Sal

1 caneca de leite de coco

1 colher de sobremesa de manteiga

1 pitada de noz-moscada

1 pitada de pimenta branca se gostar

 

Preparação

Descasque e corte as batatas em pedaços. Coloque-as a cozer em água abundante com sal a gosto, até ficarem macias, entre 10 e 15 minutos a ferver. Escorra a água e desfaça as batatas com o passe-vite.

Aqueça bem o leite. Junte à batata uma colher de sobremesa de manteiga, a noz-moscada e a pimenta.

Vá mexendo energicamente, com a colher de pau, juntando o leite até ficar com a consistência desejada.

Prove e retifique de sal.

 

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