Quinta-feira é um bom dia para preparar uma receita típica de bacalhau: Empɑdα̃o de Bɑcɑlhɑu e Espinɑfres ! Uma combinação deliciosa de sabores 👌🏼

INGREDIENTES:

– 450 gr de bacalhau desfiado demolhado
– 1 kg de puré de batata congelada
– 150 gr de espinafres
– 1 cebola
– 3 ovos
– 1 ramo de salsa
– Azeite q.b.
– Sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO:

1 - Leve ao lume um tacho com água, deixe que fique a ferver, junte o bacalhau, desligue o lume e tape. Deixe que fique a repousar ao longo de um quarto de hora.

2 - Escorra o bacalhau, desfie de forma fina e ponha numa tigela.

3 - Faça o puré, de acordo com as indicações da embalagem.

4 - Ao bacalhau, junte 2 colheres de sopa do puré, a cebola finamente picada, a salsa também picada, um fio de azeite e 2 ovos.

5 - Entretanto, mexa tudo bastante bem e tempere, recorrendo a sal e a pimenta.

6 - Espalhe os espinafres no fundo de uma travessa de forno.

7 - Cubra com o preparado de bacalhau e depois com o puré.

8 - Por fim, pincele com o restante ovo batido e leve ao forno, pré-aquecido a 180 graus, por cerca de 30 minutos.

Experimentem e digam-me se não é ótima esta receita! 😉

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Há sereias no meu jardim. 🤣

Eu e a minha gorda.