Esta receita de salada César é ideal para aproveitar os restos da véspera!

Com o verão, sabe sempre bem uma salada césar. Afinal, na estação mais quente do ano, todos nós só queremos receitas que sejam extremamente rápidas de preparar e que sejam mais leves e frescas. São os efeitos do calor, que faz com que ninguém tenha vontade de se mexer durante muito tempo e, assim, tem sempre de se cozinhar pratos que ajudem a combater o calor e que não nos cansem lá muito! As saladas são, por isso, uma boa opção e, entre as várias possibilidades de escolha, a salada caesar é uma das minhas favoritas! Pense lá bem comigo: é uma salada, logo, é levezinha, o único ingrediente que se cozinha é o frango, o que até é rápido… e, depois, só tem alimentos bons e frescos!

Receita de Salada César

Ingredientes:

– 1 mão de canónigos
– 3 folhas de alface frisada
– 3 folhas de alface roxa
– 1 bife pequeno de frango
– Lascas de parmesão a gosto
– 2 colheres de sopa de croutons
– 1 iogurte grego
– 1 colher de chá de mostarda
– Flor de sal q.b.
– Pimenta q.b.
– Azeite q.b.

Preparação:

Em primeiro lugar, lave, prepare e coloque dentro de um recipiente os canónigos, a alface frisada e a alface roxa. Misture e reserve.
Numa frigideira com um fio de azeite grelhe o bife de frango, de um lado e do outro. Corte em tiras e disponha sobre a salada. Entretanto, adicione o parmesão e os croutons.
Num copo, misture muito bem o iogurte com a mostarda. Acrescente uma pitada de flor de sal, pimenta e volte a misturar.
Por fim, regue a salada com este molho e sirva de imediato.