Com esta dica tão fácil, os pimentos assados ficam sem pele nenhuma… e o sabor continua o mesmo!
É daquelas pessoas que gosta tanto, mas tanto de seguir as minhas receitas – e até tem o meu site nos Favoritos e tudo? Então, já deve saber que gosto muito de usar pimentos em vários pratos, certo? É que a verdade é que estes ingredientes são uma delícia saudável e que ficam mesmo bem em pratos com frango, por exemplo! E, nos dias de calor, que ainda demoram a chegar, ficam tão saborosos numa rica sardinhada, não acha? Mas há um problema frequente com os pimentos assados… Muitas pessoas não sabem tirar a pele destes alimentos, sem se queimarem! É uma dessas pessoas? E já estava com saudades das minhas boas dicas? Ora, prepare-se para mais uma!
Como tirar a pele dos pimentos assados sem se queimar!
Esqueça a velha ideia de pôr os pimentos debaixo da torneira, com a água fria a correr, e ir tirando a pele… Isso não resulta, sabe porquê? É que os pimentos deixam de ficar saborosos! Veja só como é tão simples tirar a pele dos pimentos, sem ficar com os dedos queimados e mantendo o sabor dos alimentos!
É só preciso pincelar os pimentos na brasa com um pouco de azeite e colocá-los sobre a grelha, sem se esquecer de virar uma vez ou outra para que os ingredientes fiquem todos grelhados!
Gosta mais de assar os pimentos no forno? Então, faça isto: corte os alimentos ao meio e depois tire as sementes. A seguir, pincele os pimentos com azeite e ponha com a pele para cima sobre uma folha de papel vegetal num tabuleiro e coloque no forno pré-aquecido a 210º C. Depois, só tem de esperar cerca de 30 minutos.
Assim que vir a pele a ficar tostada, tire os pimentos e ponha dentro de um saco de plástico para congelar, que deve estar mesmo muito bem fechado! E a seguir… até parece magia! Nós não temos de fazer mais nada e a pele vai saindo a pouco e pouco, graças ao calor! Em 15-20 minutos, a pele sai toda!
Depois, quando abrir o saco, irá contar com uns pimentos mornos, com a pele a sair sem problemas nenhuns! E com aquele sabor de que tanto gostamos!
