Eis um novo prato que tem mesmo de provar: arroz à portuguesa! Há poucas certezas nesta vida e uma delas é que quem costuma ser visita deste meu blog nunca ouvirá a temida frase que todos os cozinheiros receiam: “Outra vez arroz?”. A verdade é…

Celebre o Dia de Todos os Santos em família e com o sabor desta receita de marmelada com vinho do Porto! O vinho do Porto não serve apenas para ficar numa garrafa. Ou num copo. Este “néctar dos deuses” tão português também pode ser o…

Que saudades que eu tinha de umas boas madalenas… E estas fui eu que fiz! Ora espreite lá a receita! Para quê deslocarmo-nos até a uma pastelaria, se até podemos preparar alguns doces maravilhosos na nossa própria cozinha… e depois partilharmos com aqueles de quem…

“Arroz” doce de aveia: uma releitura de um doce típico português… e tão, mas tão saudável! Não, não e não! Não é por o verão estar prestes a terminar que os cuidados com a sua alimentação diária também devem ter um fim! Lembre-se: uma dieta…

Os seus lanches vão ficar muito mais especiais depois de preparar esta marmelada tradicional… Ora aí está um rico plano para um fim-de-semana de verão: cozinhar! Preparar pratos em casa que sejam sinónimo de receitas tradicionais… e muito saborosas! Por exemplo, quero ver se neste…

Vai a São Miguel nestas férias de verão? Não saia de lá sem preparar um cozido das Furnas! É uma maravilha de cortar a respiração! Siga um conselho de um açoriano de gema: se adora preparar pratos – sobretudo tradicionais portugueses -, quando for a…

Ficou com sobras de peixe? Não complique: prepare esta receita de peixe à Brás! No poupar é que está o ganho. E esse “poupar” pode ser tão saboroso quando se fala de comida… Por exemplo, eu sou um grande fã de receitas que aproveitem as…

Esta receita de caldeirada de peixe é ideal para os dias de calor! É que é mesmo fresca! Frescura. Eis um dos principais ingredientes que faz parte das minhas receitas de verão. E, para isso, não há nada como contar com alimentos que vêm do…

No meu dia de anos, preparei uma receita especial: queijadas Dona Amélia à Moda dos Açores, para matar as saudades da minha terra natal! Sempre que posso, gosto de matar saudades da minha terra, os Açores! Ou vejo fotografias já de há alguns anos, ou…

Esta receita de polvo salteado é maravilhosa, deliciosa, viciante… Está ou não está convencido? Para mim, é indiferente: pode vir cozido, guisado, grelhado, com arroz, em saladas… O polvo é sempre um ingrediente bem-vindo à minha mesa! E não pense que é só por eu ser…