Se gosta de iscas, vai adorá-las assim! Nem toda a gente gosta de iscas, é verdade… a textura e o sabor não agradam a muita gente, mas, se por acaso for como eu e for fã de iscas, não há nada melhor que arriscar uma…

Depois de comer este bife de alcatra, não vai querer outra coisa Adoro carne! Pronto, já disse! Adoro um bom bife e quando se fala em bife de alcatra ainda melhor! É que esta carne é tão suculenta que até parece que se dissolve na…

Aprenda a ver a qualidade da carne no supermercado! Vai ao supermercado para comprar carne, mas não sabe bem se a qualidade é a mesma que a do talho? Eu posso ajudar, dando umas dicas que ajudam a avaliar a qualidade da carne à venda…

Depois de ter publicado aqui a receita das Filhoses do Forno tradicionais da minha terra, a ilha Terceira, recebi algumas mensagens a pedir que partilhasse mais alguns pratos da gastronomia açoriana. Por essa razão, e porque gosto de responder às vossas solicitações, desta vez dou-vos…

Quando vamos ao supermercado, temos sempre a preocupação de poupar o máximo possível. No entanto, o barato, por vezes, sai caro e exemplo disso é a carne barata que pode prejudicar a nossa saúde. Há hambúrgueres, entre outros produtos, que variam bastante de preço conforme…

Na cozinha tradicional portuguesa, muitos são os pratos aos quais não resistimos. Exemplo disso é o empadão, que pode ser feito de mil e uma maneiras! Assim, trago-lhe a receita de empadão de carne como eu mais gosto. Prepare os ingredientes e depois conte-me como foi.  …

A carne pode ser um dos maiores pecados da nossa culinária, mas a verdade é que sabe tão bem… Hoje trago uma receita com legumes, para que o peso na consciência (e não só) seja menor. Experimente fazer carne de porco com legumes.   Carne de…

Sempre que vou às compras trago, inevitavelmente, frango. Porquê? Ora, porque o número de receitas que se podem fazer com ele é quase infinito e, assim, dá sempre jeito tê-lo em casa. Hoje, por exemplo, o jantar vai ser um bom frango com limão e…

Ontem conversei com alguns amigos sobre cozinha e partilhámos algumas experiências culinárias. Falámos de tudo ao que tachos, panelas e travessas diz respeito. Pode parecer caricato, mas chegámos até a trocar impressões, imagine, acerca da forma como cada um cozinha…bifes! E o certo é que neste tipo de…

Está sem ideias para o jantar de hoje? Sente-se cansado e não sabe no que pegar para fazer uma boa refeição (que até tem de sobrar para o almoço de amanhã)? Nestes dias, uma das minhas propostas é absolutamente divinal e bastante fácil: bife com…