A couve é muito conhecida nos pratos mais tradicionais, mas não serve só para acompanhar o belo do cozido à portuguesa. É tão bom dar novos sabor aos ingredientes de sempre. Decidi partilhar esta receita de couve recheada com carne picada, cheia de sabor das…

De manhã é que se começa o dia, já diz o ditado. Pois bem, o pequeno-almoço é algo que gosto de variar, é bom começar os dias de maneira diferente. Porque se os dias não são todos iguais, a maneira como os começamos também não…

Desde que me lembro que o sumo natural de laranja está presente no dia-a-dia dos portugueses. É associado como sendo a alternativa saudável aos refrigerantes quando o pequeno-almoço ou lanche, é feito em cafés ou pastelarias. Mas será que por ser sumo extraído da fruta…

Gelado e bolo, duas combinações numa receita só. Quando me enviaram esta receita pareceu-me ideal para fazer qualquer pessoa conseguir fazer um brilharete na cozinha, afinal de contas não são todos os dias que se serve um bolo que é feito com gelado. Para terminar…

A batata doce é cada vez mais um ingrediente versátil. São exploradas constantemente novas receitas e combinações para a batata doce, o certo é que já conquistou o público devido ao seu sabor adocicado e às propriedades muito elogiadas até pelo mundo do fitness. A…

Abril tem sido o mês que nos tem permitido fazer umas pausas para além dos dois dias por semana que habitualmente temos para descansar. Para terminar da melhor maneira este mês, e entrarmos em maio ainda melhor, o feriado de dia 1 de maio, Dia…

O risoto é um prato que está na moda, ao nível culinário. Pode ser servido como entrada ou prato principal, é bastante versátil. Atualmente também já são servidos risotos com diversos ingredientes diferentes: risoto de camarão, legumes, cogumelos, etc. Risoto significa “pequeno arroz” e é…

O Brasil e os seus sabores estão a invadir o nosso país, no bom sentido, claro. O açaí é uma das frutas brasileiras que se tornaram mais conhecidas e consumidas nos últimos anos. É um poderoso antioxidante e tem uma especial atenção por parte do…

Vivemos numa sociedade um pouco “preguiçosa”, no sentido em que conduzimos sentados, subimos pelo elevador e a grande parte de nós até trabalha sentado. A maioria de nós passa o dia sentado. Se faz parte do grande grupo que está mais de 50% do seu…

É incrível podermos viajar pelo mundo através dos sabores, sem mesmo sairmos da nossa cozinha. É esse o grande poder da culinária! A sugestão que partilho hoje é de um caril de cordeiro tailandês, onde se juntam os legumes ao cordeiro e as especiarias entram…