Vamos preparar uma receita saudável de creme de curgete?

À partida, uma receita de sopa já é sinónimo de uma entrada saudável. Mas, com os ingredientes certos, esse prato transforma-se numa ainda mais rica fonte de nutrientes. Veja só o caso desta receita saudável de creme de curgete. A estrela desta sopa é um alimento que, para além de contar com um sabor suave, até nos ajuda a perder peso! Afinal, conta com poucas calorias. E não só: a curgete é uma amiga do nosso coração! Isso deve-se à elevada quantidade de potássio e ao baixo nível de sódio. Já está rendido às maravilhas da curgete? Então, fique já com estas espetadas de frango e curgete e não perca, ainda, esta receita saudável de creme de curgete!

Receita saudável de creme de curgete

Ingredientes:

– 3 curgetes
– 1 cenoura pequena
– 1 ramo de coentros
– Azeite q.b.
– 1 cebola média
– Sal q.b.
– Pimenta q.b.

Preparação:

Em primeiro lugar, num tacho coloque um fio de azeite e a cebola cortada aos pedaços, deixe alourar um pouco.
Junte a curgete, a cenoura cortada aos pedaços e o ramo de coentros. Tempere com sal e pimenta e cubra os legumes de água, deixe cozer durante 20 minutos.
Por fim, triture com a ajuda de uma varinha mágica e está pronta.