Aponte bem esta maravilhosa receita de tarte de chocolate e coco!

Na cozinha, tal como na vida, não há nada como aprender como os melhores. Neste caso, descobri uma receita com um fruto tropical e sugerida por, nada mais, nada menos, do que Manuel Luís Goucha! Uma referência, para mim, não só no mundo da televisão, mas também no universo da culinária. Exemplo disso é esta receita de tarte de chocolate e coco, uma rica mistura de sabores… e tão fácil de preparar!

Receita de tarte de chocolate e coco

Ingredientes (para a massa de bolacha):

– 250 gr de bolacha torrada moída
– 120 gr de manteiga derretida

Ingredientes (para o creme de chocolate):

– 2,5 dl de natas
– 200 gr de chocolate negro

Ingredientes (para o creme de coco):

– 1 lata de leite de coco
– 100 gr de açúcar
– 1 colher de sobremesa de maizena
– 2 folhas de gelatina demolhadas em água fria
– Coco ralado q.b.

Preparação:

Em primeiro lugar, numa tigela, misture a bolacha moída com a manteiga derretida. Forre com este granulado de bolacha uma forma de tarte de fundo móvel. Leve ao congelador. Leve ao lume as natas com o chocolate partido em pedacinhos.
Assim que estiver pronto, deixe levantar fervura, mexendo, para que o chocolate derreta e o creme espesse. Deixe arrefecer.
Entretanto, leve o leite de coco ao lume com o açúcar e a Maizena misturados. Deixe espessar, sem parar de mexer. Esprema as folhas de gelatina da água fria onde demolharam e junte ao creme de coco.
Deite, na forma, uma primeira camada de chocolate. Leve ao frigorífico e deixe prender. Deite o creme de coco sobre o chocolate. Acrescente o coco ralado. Assim que estiver pronto, deixe solidificar, no frio.
Entretanto, cubra com o restante creme de chocolate e mantenha no frigorífico até ao momento de servir. Por fim, decore com flocos de chocolate.