Impressione todos com uma receita com um toque tropical: linguine de frango com molho de coco!
Se há coisa que podemos esperar das receitas que são apresentadas neste blog, é que elas nunca são iguais! Por exemplo, um ingrediente tão simples como o frango rende os pratos mais diversos! Ou seja, há receitas que são sinónimo de vida saudável e outras têm na simplicidade a sua principal vantagem. E existem ainda aquelas receitas que contam com um toque tropical. É o que acontece com esta receita de linguine de frango com molho de coco!
Receita de linguine de frango com molho de coco
Ingredientes:
– 50 ml de azeite
– 1 cebola
– 75 ml de vinho branco
– 2 peitos de frango
– 1 c. (chá) de sal
– 400 ml de leite de coco
– 1 c. (chá) de açafrão
– 400 g de linguine
– 200 g de mistura de legumes cozidos
Preparação:
Comece por levar um tacho ao lume com o azeite e a cebola picada. Deixe refogar. Assim que a cebola começar a ficar translúcida, regue com o vinho branco. Deixe ferver.
Entretanto, adicione o frango, o sal, o leite de coco e o açafrão. Depois, regue com água quente, até cobrir o frango. Deixe cozer.
Assim que estiver quase pronto, adicione o linguine e deixe cozer.
Por fim, envolva com os legumes cozidos e sirva de seguida.
