Caril de camarão e legumes: para um Dia dos Namorados mais picante e saboroso!

Caril de camarão e legumes: para um Dia dos Namorados mais picante e saboroso!

Neste Dia dos Namorados, alimente o amor com este caril de camarão e legumes!

Não sei quanto a si, mas eu, quando as temperaturas frias se impõem, só penso em preparar pratos que sejam o completo oposto: quentes. Ou seja, pratos que nos aquecem a alma e o corpo. Por exemplo, algumas receitas até podem ser picantes e, por isso, ideais para o Dia dos Namorados. É o caso do caril. Então, faça como eu. Isto é, traga mais cor e sabor aos seus dias com um rico caril. E é tão fácil fazer isso, porque há tantas versões a provar! Uns mais diferentes, com bacalhau. Outros combinam gambas e cogumelos. E um caril camarão e legumes, o que me diz? Fique com a receita!

Receita de caril de camarão e legumes

Ingredientes:

– 100 g de cogumelos frescos
– Cem g de curgete
– 100 g de beringela
– 1 c. (sopa) de azeite
– 1 cebola média picada
– 350 g de miolo de camarão
– Sal
– Pimenta-preta moída no momento
– 1 ½ c. (chá) de fécula de batata
– 1 c. (sobremesa) de caril verde
– 400 ml de leite de coco
– 1 lima (sumo)

Preparação:

Em primeiro lugar, lave muito bem os cogumelos, a curgete e a beringela, em água corrente. Depois, corte a curgete e a beringela em cubos. Leve um tacho ao lume com o azeite, junte a cebola picada e deixe alourar.


Acrescente os cogumelos, a curgete e a beringela e deixe cozinhar, até que a água dos legumes se evapore. Adicione o miolo de camarão, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar, em lume brando, por dois minutos.
À parte, dissolva a fécula de batata e o caril no leite de coco. Verta sobre os camarões e legumes e cozinhe, mexendo sempre até engrossar, e regando o sumo de lima.
Por fim, sirva de seguida.

(Visited 166 times, 1 visits today)

Related Posts

Caril de peixe e camarão

Caril de peixe e camarão

Que receita maravilhosa: um caril de peixe e camarão! Não posso negar que a gastronomia portuguesa tem um lugar cativo no meu estômago. Mas, uma vez ou outra, gosto de dar oportunidades à culinária de tantos outros países… como a Índia, porque não? Afinal, é […]

Almôndegas de peru com legumes: comece o fim de semana com prato saudável!

Almôndegas de peru com legumes: comece o fim de semana com prato saudável!

Eis uma forma criativa de saborear almôndegas: receita de almôndegas de peru com legumes! Há receitas que são assim. Parece que contam com todas as vantagens possíveis e imaginárias. Vejamos o caso desta receita de almôndegas de peru com legumes. Não bastava ser saudável como […]



Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.