Doce de tapioca

Doce de tapioca

Sem ideias para a sobremesa de hoje? Experimente esta receita de doce de tapioca!

A tapioca é sem dúvida um dos ingredientes do momento. É um ingrediente brasileiro e já é comercializado, há algum tempo, em Portugal. O que trago hoje é uma receita que me enviaram: doce de tapioca. Feito com tapioca granulada. Mas tapioca é um ingrediente muito versátil: pode fazer a típica tapioca recheada e a farinha de tapioca também pode compor bolos, panquecas, etc. Se ainda não conhece esta pequena maravilha, corra para a cozinha!

Doce de tapioca

Ingredientes:

– 250 g de tapioca granulada
– 1 litro de leite meio gordo
– 1 lata de leite condensado
– 4 colheres de sopa bem cheias de açúcar
– Raspas de 1 limão
– 1 pau de canela
– 50g de manteiga
– 3 gemas de ovo
– Canela em pó

Preparação:

Em primeiro lugar, demolhe a tapioca em 1,2l de água durante 30 minutos. Depois, coe a tapioca numa rede fina.
Entretanto, num recipiente, mexa as gemas. Misture-as com um pouco de leite. Numa panela, coloque o leite condensado, o restante leite, as raspas de limão, o pau de canela e a manteiga. Mexa, leve ao lume e deixe ferver. Quando começar a ferver, junte a tapioca e mexa muito bem.
Deixe cozinhar em lume médio aproximadamente 10 minutos até engrossar. Mexa apenas de vez em quando para não agarrar no fundo. De seguida junte o açúcar e as gemas dissolvidas no leite. Mexa e apague o lume antes que comece a ferver.
Assim que estiver pronto, divida o doce de tapioca por tacinhas. Guarde no frigorífico até que fique fresco.
Por fim, quando o for servir, polvilhe com canela em pó.

Quer mais sobremesas deliciosas? Por exemplo, espreite mais uma receita doce, aqui.


Related Posts

Bolo de chocolate: uma receita tão simples… e tão deliciosa!

Bolo de chocolate: uma receita tão simples… e tão deliciosa!

Este bolo de chocolate é fofinho… e é mesmo de chorar por mais! Não, nem todos os bolos de chocolate têm de ser iguais. Por exemplo, uns não têm um único grama de açúcar e farinha. Outros combinam chocolate com frutos, enquanto há bolos de […]

Receita para o Dia dos Namorados: folhados de maçã

Receita para o Dia dos Namorados: folhados de maçã

Esta receita de folhados de maçã é super rápida! E é cá uma maravilha… Neste ano, decidiu encher a mesa, para dois, do Dia dos Namorados, com um doce mais delicioso do que outro, mas o tempo não dá para tudo e só lhe resta […]



Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.