Não há sopa de tomate mais light que esta
Não é novidade para ninguém que quando as temperaturas baixam, começa-se a comer mais sopa. Apesar de haver quem as coma o ano inteiro e quem até recorra às sopas frias. A pensar nisto, decidi trazer uma receita light de sopa de tomate e maçã!
Não é a tradicional sopa de tomate nem tem nada a ver com o gaspacho. Mas é quase uma sopa detox!
Receita de sopa de tomate e maçã
Ingredientes:
– 1 kg de tomate maduro
– ½ colher de chá de caril
– 2 maçãs grandes
– 200 ml de creme de iogurte natural
– caldo de legumes q.b.
– sal q.b.
Preparação:
Numa panela, coloque o caldo de legumes, o tomate, as maçãs e o caril, deixando cozinhar.
Retire da panela, bata no liquidificador e passe por uma peneira.
Volte a colocar o líquido na panela, acrescente o iogurte e o sal.
Prove o tempero e sirva em tigelinhas.
Decore a gosto.
Esta sopa fica maravilhosa e é uma delícia daquelas! Como leva maçã, pode aproveitar e fazer uma cidra caseira!
