Salada de abacate e tomate

Salada de abacate e tomate

Gosto bastante de abacate: uso-o em vez de manteiga nas torradas e serve para completar molhos, e quem sabe fazer sobremesas. Mas o abacate também é ótimo em saladas, especialmente combinado com a frescura do tomate. A sugestão de hoje é salada de abacate e tomate.

As comidas chamadas “pesadas” começam a ser cada vez menos recorrentes no nosso dia-a-dia à medida que os dias vão ficando mais quentes. A verdade é que, a preocupação com a linha é outro fator que leva as pessoas a rodearem-se mais de saladas nesta altura.

Receita de salada de abacate e tomate

Ingredientes:

-2 chávenas de tomate picado

-1 pepino

-2 abacates maduros, em cubos

-¼ de cebola vermelha pequena

-¼ chávenas de coentros picados

-Sumo de 1 limão

-2 colheres de sopa de azeite

-½ colher de chá de flocos de pimenta vermelha

-Sal e pimenta preta q.b.

 

Preparação:

Num recipiente, coloque os tomates, o abacate, o pepino e os coentros.

Regue com azeite, sumo de limão, flocos de pimenta e sal e pimenta a gosto. Mexa suavemente.

Sugestão: para dar mais consistência a esta salada pode acrescentar outros ingredientes como grão, feijão, queijo feta, etc.

Veja as dicas que reuni para fazer a salada ideal aqui.


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