Coelho à Passarinho: uma delícia para o final de ano!

Prático, saudável… e delicioso: assim é este prato de Coelho à Passarinho!

Acredito que a forma como fazemos a passagem de ano define o nosso futuro, nos 12 meses seguintes. É por esse motivo que já decidi o que quero, à minha mesa, no réveillon e nos próximos tempos: ingredientes práticos, versáteis e saudáveis. E, sim, todas estas qualidades podem existir num único alimento: a carne de coelho. Entre as 1001 receitas que podem ser preparadas com este ingrediente, destaco uma das minhas favoritas: Coelho à Passarinho. Além de ser uma delícia muito fácil de confecionar, este prato é um daqueles casos raros que nos sabe e faz bem. As vantagens são quase tantas como os dias que compõem um ano: há um reduzido teor de gordura, a carne contém uma importante quantidade de minerais, é de fácil digestão, tem menos colesterol, se compararmos com outras carnes brancas… E há muitos mais motivos para ser o fã n.º1 de carne de coelho: descubra cada um no site https://carnedecoelhoosegredo.eu/. E siga, agora, cada um dos passos rumo a uma maravilha de final de ano!

Receita de Coelho à Passarinho

Ingredientes:

– 2 kg de lombinhos de coelho cortado aos pedacinhos

– 3 dentes de alho esmagado com casca
– 5 dentes de alho picadinho
– Sal q.b.
– Sumo de 1 limão
– Pimenta branca q.b.
– Louro q.b.

Preparação:

Em primeiro lugar, tempere o coelho com o alho esmagado, o sumo de limão, o sal, a pimenta e o louro. Envolva e deixe a marinar durante 1 hora.
Numa frigideira aqueça o óleo, até ficar bem quente, e frite durante 10 a 15 minutos.
Retire o coelho e deixe em papel absorvente. Polvilhe com o alho picadinho e sirva.
Por fim, acompanhei com uns deliciosos bolos lêvedos dos Açores.

Só lhe garanto que, logo à primeira garfada, a sua resolução para o novo ano será: provar ainda mais receitas com carne de coelho! E opções não lhe faltam: afinal, esta carne sabe bem com todo o tipo de temperos e permite a preparação de receitas que agradam todo o tipo de paladares. Ah, e estes pratos ainda combinam com um dia a dia acelerado, sendo a solução perfeita para levar para o trabalho, num tupperware, por exemplo! Vamos ter um 2022 mais delicioso, prático e saudável com a carne de coelho?

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Ao querer ser mais saudável na minha alimentação, sabe a que conclusão cheguei? De que comer bem é um estilo de vida. De que comer bem não é o mesmo que nos privarmos de saborear um ou outro pecado, de vez em quando. Comer bem é provar um pouco de tudo, sempre de forma regrada e controlada. E é esse lema que quero refletir neste blog ao longo de abril. Ao mesmo tempo em que vou apresentar as receitas de algumas tentações, irei também reservar um (grande) espaço a pratos que respiram saúde em cada ingrediente – mesmo a tempo de começar a operação “verão 2024”! Sabores para todos os gostos e ocasiões: assim vai ser o À Moda do Flávio de abril!