Acredite que este é um doce que todos adoram! Saiba como preparar esta receita de pastéis de feijão!

No mês em que se celebra o Dia de Portugal, nada como nos deixarmos deliciar com doces que nos fazem gostar – ainda mais – da gastronomia do nosso país! Eles que venham de qualquer parte de Portugal. Quem é que resiste a uns ovos moles de Aveiro? E é impossível não provar um, dois, muitos pastéis de nata! E o que me diz de preparar e provar queijadas de Sintra, sem ter de sair de casa? Mas, a uns quilómetros de distância, de Torres Vedras, eis que chegam estes pastéis de feijão! Saiba como o passo a passo!

Receita de pastéis de feijão

Ingredientes:

– 2 embalagens de massa folhada
– 200 gr de feijão branco
– 200 gr de açúcar
– 50 gr de coco
– 2 ovos inteiros
– 4 gemas
– Raspas de ½ limão
– 1 colher de café de canela
– 1 colher de sopa de farinha trigo

Preparação:

Primeiramente, unte as forminhas com margarina.
Rale o feijão em puré. Bata os ovos e as gemas com o açúcar. Adicione o coco, a raspa de limão, o feijão, a canela e a farinha e bata tudo.
Entretanto, estenda a massa folhada e corte círculos 1cm maior que o diâmetro da forminha. Forre as formas e reserve.
Recheie as formas com o preparado e cubra com rodelas de massa folhada.
Assim que estiver pronto, leve ao forno, pré-aquecido a 170 graus, durante cerca de 30 minutos.
Por fim, deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.