Esta receita de creme de curgete e rabanetes sem batata vai fazer maravilhas à sua mesa!

Já deve ter reparado como este blog tem muitas receitas com um ingrediente bastante especial! Falo-lhe da curgete! Não sei se sabia, mas este ingrediente com poucas calorias e muitos nutrientes rende bolos que são uma delícia, pratos diferentes e sopas mesmo boas! Ora, e hoje trago-lhe mais um exemplo de uma sopa deliciosa: creme de curgete e rabanetes sem batata! Sim, esta é uma sopa que não tem um único grama de batata, mas garanto-lhe: o sabor está todo lá, à mesma! Experimente a entrada e veja lá se não é verdade!

Receita de creme de curgete e rabanetes sem batata

Ingredientes:

– 3 curgetes
– 3 rabanetes
– 1 cenoura pequena
– 1 ramo de coentros
– Azeite q.b.
– 1 cebola média
– Sal q.b.
– Pimenta q.b.

Preparação:

Em primeiro lugar, num tacho, coloque um fio de azeite e a cebola cortada aos pedaços, deixe alourar um pouco.
Entretanto, junte a curgete, os rabanetes, a cenoura cortada aos pedaços e o ramo de coentros. Assim que estiver pronto, tempere com sal e pimenta e cubra os legumes com água, deixando cozer durante 20 minutos.
Triture com a ajuda de uma varinha mágica. Por fim, está pronta a ser servida.