Esta salada de pêra-abacate é simples, deliciosa… e amiga da dieta!
Criatividade e bom gosto. Eis duas qualidades que adoro em cada salada! Aliás, já partilhei consigo alguns bons exemplos dessa mistura de sabores novos e irresistíveis, como uma salada de milho bem mexicana, uma salada vinda diretamente da Itália e (como esquecer!) esta salada de couve-roxa e romã! Agora, é a vez de uma salada de pêra-abacate que faz uma excelente combinação com tomate, queijo, vinagre… e muito mais!
Receita de salada de pêra-abacate
Ingredientes (para 4 pessoas):
– 200 g de tomate
– 200 g de alface
– 100 g de queijo feta em pequenos cubos
– 50 g de azeitonas pretas em rodelas
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
– Sal
– Pimenta preta
– 1 pêra-abacate madura
Preparação:
Limpe o tomate e a alface, escorra, ponha numa saladeira, acrescente os cubos de queijo feta e as rodelas de azeitona.
Numa pequena taça à parte verta o azeite e o vinagre balsâmico e tempere com sal e pimenta preta moída no momento.
Fatie o abacate ao meio, extraia o caroço e retire a polpa da casca através de uma colher de sopa.
Fatie a polpa em cubos e junte aos outros alimentos.
Bata a mistura de azeite e vinagre e, recorrendo a um garfo, verta sobre a salada, misture de forma delicada e sirva, decorando com ingredientes a gosto, como orégão seco.
Comprou abacate a mais? Descubra aqui como conservá-lo corretamente e, já agora, fique com esta tosta de abacate! É uma delícia!
