Salada de couve roxa e romã

Salada de couve roxa e romã

Junte repolho roxo e romã e faça uma saladinha

Quem está dentro do estilo de vida saudável vai sempre experimentando receitas diferentes de saladas para não sentir que está sempre a comer a mesma coisa! Eu adoro comer, adoro cozinhar e, confesso que nem sempre é fácil comer só saudável, por isso, para compensar, de vez em quando faço uma destas saladas de couve roxa e romã!
A mistura de legumes com a fruta faz com que esta salada tenha vários sabores e várias texturas, o que é bom para “desenjoar”!

Receita de repolho couve roxa e romã
Ingredientes:

–  2 chávenas de couve roxa
– 1 chávena de alface
– 1 tomate
– ½ chávena de chá de palmito
– 100 gr de romã
– 1 colher de sopa de azeite
– 1 colher de sopa de sumo de limão
– 1 colher de chá de mel
– 1 pitada de sal

Preparação:

Pique a couve e o palmito. Corte a alface com a mão e o tomate em fatias.
Num recipiente, coloque o sumo de limão, o azeite, o mel e o sal. Misture bem e reserve.
Numa saladeira, ponha a couve roxa, a alface, o tomate, o palmito e tempere com a mistura feita anteriormente.
Finalize espalhando romã sobre a salada.
Sirva em seguida.

Não há coisa mais rápida!
E se quiser experimentar uma receita diferente, mas, também, saudável, que tal um nhoque de batata doce?

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