Bacalhau no forno com pimentos que é uma delícia

Bacalhau no forno com pimentos que é uma delícia

Há mais de mil formas de cozinhar o nosso fiel amigo, mas esta continua a ser uma das minhas preferidas. Acredito que o bacalhau no forno é um prato frequente aí em casa, tal como é na casa de muitos portugueses, mas não resisti em partilhar esta receita de que tanto gosto. É difícil resistir a um bom bacalhau no forno. Concorda ou não comigo?

 

Receita de bacalhau no forno com pimentos

Ingredientes para 4 pessoas:

– 4 postas de bacalhau demolhado

– 800 gr de batata

– 2 cebolas laminadas

– 6 dentes de alho esmagados

– 1 pimento vermelho

– 1 pimento amarelo

– Azeite, sal e pimenta preta q.b.

– 1 punhado de azeitonas

– Coentros q.b.

Preparação:

Lave muito bem as batatas e disponha-as num tabuleiro. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus durante aproximadamente 50 minutos. Retire e, com a ajuda de um pano, esmague ligeiramente cada batata com o punho, até a pele estalar. Reserve.

Regue generosamente o fundo de um tabuleiro com azeite e espalhe as cebolas, envolvendo-as no azeite.

Disponha os lombos de bacalhau com a pele virada para baixo e distribua as batatas, os dentes de alho e os pimentos cortados em tirinhas. Salpique com sal e pimenta moída na hora e regue tudo generosamente com azeite.

Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus durante cerca de 30 minutos. Acrescente as azeitonas e um punhado de coentros picados grosseiramente.

Sirva com uma salada verde e…

Bom apetite!

 

Apreciador de bacalhau? Veja também como aproveitar as sobras do bacalhau aqui.

 

(Visto 79.183 vezes)

Artigos Relacionados

Salada de grão e bacalhau, para começar uma apetitosa ceia de Natal!

Salada de grão e bacalhau, para começar uma apetitosa ceia de Natal!

Esta é daquelas receitas natalícias que nunca falha: uma salada de grão e bacalhau! Quem é que disse que o bacalhau só pode ser o ingrediente do prato principal de uma ceia de Natal? A verdade é que o bacalhau também consegue ser a estrela […]

Bacalhau com broa: para receber a família neste Natal!

Bacalhau com broa: para receber a família neste Natal!

Quem não gosta desta receita de bacalhau com broa? O bacalhau é um alimento rico. Em tudo: sabor, nutrientes… E até nas combinações que permite. Já viu que o bacalhau é um alimento que se dá bem com quase todos? Por exemplo, com pimentos, dá […]