Tenho de lhe dizer que estou cada vez mais fã de wraps! É um prato mesmo fácil de fazer, prático e até nos deixa fazer combinações mesmo boas e saudáveis! E saiu agora mais uma da minha bancada: wraps de frango com espinafres!

Receita de wraps de frango com espinafres

Ingredientes:

– 1 embalagem de wraps
– 1 bife de frango
– Azeite q.b.
– Flor de sal q.b.
– Cenoura ralada q.b.
– 1 embalagem de espinafres baby

Preparação:

Em primeiro lugar, numa frigideira com um fio de azeite, em lume médio, frite de um lado e do outro o bife de frango. Corte em
pedaços e reserve.
Entretanto, disponha um wrap sobre a bancada. Numa das metades coloque frango e cenoura a gosto, dobre o wrap para
fechar. Assim que estiver pronto, disponha espinafres baby a gosto, depois de lavados e escorridos, e enrole o wrap de forma a os espinafres ficarem no interior.
Por fim, sirva este petisco rápido e fácil de preparar. É mesmo ideal para um almoço com os amigos, sem ter de perder muito tempo, nem pensar muito…

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Receita de coxas de frango com limão e tomilho

Ingredientes:

Preparação:

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Confesso, aqui, uma coisa: um ingrediente do qual me devia lembrar muito mais… Afinal, é mesmo uma preciosidade e até traz uma maior frescura aos pratos! Estou a falar-lhe da hortelã! Sim, a hortelã é muito mais do que uma forma natural de ajudar a combater vírus e bactérias! Com ela, as nossas sopas ganham um sabor muito mais agradável! Olhe o exemplo desta sopa de tomate! Ou esta sopa de beterraba! Mas se soubesse como esta sopa de frango e hortelã também é cá uma maravilha…

Receita de sopa de frango e hortelã

Ingredientes:

– 2 curgetes
– 1 cenoura
– 1/2 pacote de cenoura ralada
– 1 cebola
– Um dente de alho
– 1 mão de massinha as bolinhas
– Hortelã q.b.
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 colher de chá de sal
– Sobras de frango desfiado

Preparação:

Primeiramente, numa panela com cerca de 1,5 l de água, leve a cozer a cebola e o alho descascados, a cenoura e a curgete muito bem lavada e em pedaços.
Entretanto, deixe cozinhar até que todos os ingredientes estejam macios. Retire do lume, junte a hortelã e reduza tudo a puré com a varinha mágica, adicionando, em simultâneo, o azeite.
Assim que ficar pronto, tempere com sal e leve de novo ao lume, junte cenoura ralada e a massa, deixe cozer até a massa estar no ponto.
Por fim, junte o frango desfiado e a hortelã picadinha e deixe por uns minutos para ganhar sabor.

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Meus amigos, a receita que vos trago hoje não é saudável… ela é mesmo muito saudável! É que não há um único ingrediente que não nos faça bem! Tudo começa com o frango, uma das melhores carnes para quem gosta de uma alimentação que só nos faz é bem à saúde! É inclusivamente por isso que já tenho preparado muitas receitas com esse ingrediente, como esta massa deliciosa ou esta sopa diferente… e saborosa! E os acompanhamentos? São uma maravilha: vegetais! Assim, o prato fica apetitoso, saudável… e bem colorido! Não sei do que está à espera para ir já a correr preparar este frango em cama de vegetais!

Receita de frango em cama de vegetais

Ingredientes:

– 2 bifes de frango
– Azeite q.b.
– Flor de sal
– Pimenta q.b.
– 1 pacote de mistura de vegetais

Preparação:

Primeiramente, comece por cortar os bifes de frango em tiras.
Entretanto, numa frigideira com um fio de azeite, frite o frango com uma pitada de sal e outra de pimenta.
Acrescente meio pacote de mistura de vegetais e envolva tudo muito bem.
Por fim, retire do lume e está pronto a servir.

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É isso mesmo que acabou de ler: decidi seguir a dica do site Food52 e juntei frango com um molho de limão que dá vontade de saborear e provar muitas vezes mais! Já tinha experimentado essa combinação antes e deu um resultado inesquecivelmente saboroso… Mas, desta vez, fiquei ainda mais rendido! Ora descubra porquê!

Receita de frango com molho de limão

Ingredientes:

– 2 metades de peito de frango sem osso e sem pele
– 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
– 1 chávena de farinha
– Sal marinho
– Azeite
– Sumo de 1/4 a 1/2 de um limão
– 1/4 a 1/2 de chávenas de caldo de frango com baixo teor de sódio
– Pimenta-preta moída no momento
– Salsa para decorar
– Fatias de limão para decorar

Preparação:

Em primeiro lugar, corte os peitos de frango em fatias finas. Tempere ligeiramente com sal.
Numa frigideira média antiaderente, derreta 1 colher de sopa de manteiga em lume médio.
Numa tigela rasa, tempere a farinha com sal. Passe os pedaços de frango na farinha.
Junte algumas gotas de azeite na manteiga derretida. Coloque o frango na frigideira e cozinhe durante dois minutos de cada um dos lados ou até ficar quase cozinhado. Conforme for cozinhando, vá acrescentando mais um pouco de manteiga e uma pitada de óleo.
Entretanto, retire o frango cozido para uma travessa.
Adicione o sumo de limão na frigideira e retire do fundo a parte do alimento que ficar aí agarrada. Apague o lume, se começar a queimar. Adicione 1/4 chávena de caldo de frango e volte a colocar ao lume, mexendo até o preparado engrossar. Se ficar demasiado grosso, adicione mais caldo.
Apague o lume e misture ainda 1 colher de sopa de manteiga.
Mergulhe os pedaços de frango no molho da frigideira e, depois, volte a colocá-los na travessa. Verta o molho restante sobre o frango. Entretanto, moa um pouco de pimenta-preta por cima. Decore com salsa e uma fatia de limão.
Por fim, sirva… e muito bom apetite!

(Receita e foto: Food52)

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Lembra-se de quando, há uns tempos, preparei umas perninhas de frango à americana? Pois bem: houve leitores que gostaram tanto, mas tanto da receita que pediram mais pratos de perninhas de frango com outros temperos irresistíveis… Já não lhes bastava aquele petisco que preparei, há uns tempos, com rosmaninho e chalotas. Então, pus mãos à obra e fiz umas perninhas de frango com bacon e cogumelos! Siga a receita!

Receita de perninhas de frango com bacon e cogumelos

Ingredientes:

– 400 gr de pernas de frango
– 4 dentes de alho
– 125 gr de bacon picado
– 100 gr de cogumelos
– Azeite q.b.
– 1 folha de louro
– Flor de sal
– Mistura de 5 pimentas moída na hora
– Salada para acompanhar

Preparação:

Primeiramente, numa frigideira antiaderente, refogue, através de um fio de azeite e em lume médio, o alho picado com o bacon picado, os cogumelos e o louro. Misture tudo e mova para as extremidades da frigideira.
Entretanto, adicione as perninhas de frango e tempere, recorrendo a uma pitada de flor de sal e a uma mistura de pimentas. Deixe que fique a cozinhar em ambos os lados.
Por fim, sirva, acompanhando com uma salada fresca temperada a seu gosto.

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Para mim, um prato de frango só é bom se tiver uns excelentes acompanhamentos! Sim, eles fazem mesmo toda a diferença! Então, quando são mais criativos… nem lhe digo, nem lhe conto! Por exemplo, nos últimos tempos, já lhe apresentei um frango com iogurte grego e um frango com mel e abacate! Aliás, frango e abacate rendem muitas e boas receitas e, às vezes, são tão simples… É o caso destas torradas de frango e abacate!

Receita de torradas de frango e abacate

Ingredientes:

– 1 abacate
– Um iogurte tipo grego natural
– 1 pitada de sal
– Uma pitada de pimenta
– 1/2 cebola roxa
– 1 peito de frango cozido
– 6 torradas
– Salsa picada q.b.

Preparação:

Em primeiro lugar, comece por cortar o abacate ao meio e retirar o recheio para um recipiente. Adicione o iogurte, uma pitada de sal e outra de pimenta.
Assim que estiver pronto, misture tudo muito bem, esmagando o abacate com o garfo. Junte agora a cebola roxa picada e peito de frango cortado aos cubos. Envolva e sirva numas torradas acabadas de fazer. Por fim, decore com um pouco de salsa fresca picada.

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Se for servido com bons acompanhamentos e um tempero perfeito, o frango pode ser a estrela de uma alimentação saudável! Lembra-se de quando lhe apresentei aquela receita de salada de rúcula, pasta e frango? E veja lá se não aprova este frango com molho de coco e tomate! Mas um dos meus favoritos é mesmo este frango com molho tikka masala tal como a receita de frango com arroz integral, que ainda conta com uma mistura de legumes, que lhe apresento… agora!

Receita de frango com arroz integral e mistura de legumes

Ingredientes:

– 50 gr de ervilhas
– Cinquenta gr de milho
– 50 gr de trigo sarraceno
– 1/4 de pimento vermelho
– 1/4 de pimento verde
– 500 gr de arroz integral
– 70 gr de feijão vermelho
– 1/2 kg de peito de frango
– Azeite q.b.
– Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Em primeiro lugar, numa panela, em lume médio e com um fio de azeite, refogue levemente as ervilhas, o milho, o trigo sarraceno, os pimentos picados e o feijão escorrido.
Entretanto, acrescente o arroz, tempere com sal e pimenta a gosto e envolva tudo muito bem. Adicione 1 litro de água e deixe cozinhar.
Numa frigideira, com um fio de azeite, frite os peitos de frango cortados em cubos.
Assim que o arroz estiver cozido, junte o frango e envolva tudo. Por fim, está pronto a servir.

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Confesso, aqui, uma coisa: um ingrediente do qual me devia lembrar muito mais… Afinal, é mesmo uma preciosidade e até traz uma maior frescura aos pratos! Estou a falar-lhe da hortelã! Sim, a hortelã é muito mais do que uma forma natural de ajudar a combater vírus e bactérias! Com ela, as nossas sopas ganham um sabor muito mais agradável! Olhe o exemplo desta sopa de tomate! Ou esta sopa de beterraba! Mas se soubesse como esta sopa de frango e hortelã também é cá uma maravilha…

Receita de sopa de frango e hortelã

Ingredientes:

– 2 curgetes
– 1 cenoura
– 1/2 pacote de cenoura ralada
– 1 cebola
– Um dente de alho
– 1 mão de massinha as bolinhas
– Hortelã q.b.
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 colher de chá de sal
– Sobras de frango desfiado

Preparação:

Primeiramente, numa panela com cerca de 1,5 l de água, leve a cozer a cebola e o alho descascados, a cenoura e a curgete muito bem lavada e em pedaços.
Entretanto, deixe cozinhar até que todos os ingredientes estejam macios. Retire do lume, junte a hortelã e reduza tudo a puré com a varinha mágica, adicionando, em simultâneo, o azeite.
Assim que ficar pronto, tempere com sal e leve de novo ao lume, junte cenoura ralada e a massa, deixe cozer até a massa estar no ponto.
Por fim, junte o frango desfiado e a hortelã picadinha e deixe por uns minutos para ganhar sabor.

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Eu bem adoro experimentar receitas típicas do nosso país, mas, por vezes, também não resisto a viajar para outros lugares… sem sair da mesa! Por exemplo, em poucos minutos, preparo um prato de caril e é como se estivesse tal e qual na Índia! E o melhor é que dá para variar tanto com os pratos de caril… Ora podem ser de esparguete, de gambas, de frango… Exatamente: hoje, trago-lhe uma receita de caril de frango com arroz! Além do sabor, adorei, especialmente, a cor com que ele ficou! Então, tem mesmo de experimentar aí em casa!

Receita de caril de frango

Ingredientes:

– 4 peitos de frango
– Sal
– Pimenta preta
– 4 c. (sopa) de azeite
– 3 dentes de alho
– 1 cebola
– 400 ml de leite de coco
– 1 c. (chá) de cominhos em pó
– 2 c. (sopa) de caril em pó
– 1 malagueta
– Coentros

Preparação:

Em primeiro lugar, corte o frango em cubos e tempere com sal e pimenta preta. Leve uma frigideira ao lume com metade do azeite, junte o frango e deixe alourar.
Entretanto, retire o frango e deixe escorrer. Pique os alhos e a cebola finamente. Coloque num tacho com o restante azeite e leve a lume médio, deixando refogar bem.
Assim que estiver pronto, junte o leite de coco, os cominhos, o caril e a malagueta e mexa. Acrescente os cubos de frango e deixe cozinhar, mexendo sempre, por 20 minutos.
Por fim, envolva coentros picados e sirva de seguida, acompanhado com arroz cozido.

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