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Receita de puré de castanhas

Já é novembro e estamos na altura das famosas castanhas. Sabe-me tão bem andar pela rua e sentir o cheiro a castanha assada… Há que aproveitar as coisas maravilhosas que esta altura do ano nos trás! Por isso mesmo, lembrei-me de partilhar consigo uma das…

PURÉ DE MAÇÃ PARA SOBREMESA

Tem em casa umas maçãs que estão maduras demais? Acha que já ninguém as vai comer assim? Não as deite fora. 2 kg Maçã acida (tipo Granny Smith ou Reineta) 2 Colher de sopa de manteiga sem sal 2 Colher de sopa açúcar 2 Paus…

Dezembro é mágico para os apaixonados por culinária. Por um lado, temos o tempo frio: é ou não é um excelente pretexto para nos enfiarmos numa aconchegante cozinha e preparar (e saborear, claro está!) uma iguaria melhor do que outra? Por outro, os dias de dezembro são acompanhados por aquele espírito de Natal. E o que os amantes por comida fazem? Pesquisam por novas e deliciosas receitas para um encontro natalício, antes do dia 24 ou mesmo para a noite da Consoada, em família. Para todos estes casos, o blog "À Moda do Flávio" é um bom presente para este Natal: afinal, aqui poderá encontrar imensas receitas ideais para a quadra... e algumas até rendem pratos com um aspeto bastante divertido! Um feliz (e delicioso) Natal!

Flávio Furtado

Flávio FurtadoDezembro 19, 2024 at 9:05am

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Estádio José Alvalade

Ontem fui ao estádio apoiar o nosso @cd_santaclara Momentos intensos até ao último minuto. Obrigado Pedro Ferreira por nos teres dado esperança, parabéns a todos pelo vosso desempenho.

#amodadoflavio #santaclara #scp #paixãopelosaçores #taçadeportugal

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Flávio FurtadoDezembro 19, 2024 at 2:22am

…vale a pena pensar nisto.

Vale a pena pensar nisto.

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Flávio FurtadoDezembro 17, 2024 at 6:39pm

Brandade de Bacalhau! Sabem o que é?
Há quem diga que é uma receita chique francesa, mas também há quem diga que é uma receita bem nossa…portuguesa!

Mas na verdade, isso não interessa nada. Só vos digo que é deliciosa e que têm de replicar nas vossas casas, agora na época de Natal 👌🏼😉

Anotem a receita ou guardem esta publicação.

INGREDIENTES:
2 batatas médias em cubos
6 dentes de alho
1 1/4c de chá de sal
2c sopa de azeite
1/2 cebola picada
150g bacalhau demolhado e desfiado
1/2 chávena de azeitonas pretas picadas
Raspas de limão
1/2c chá de pimenta
1/2c chá de noz-moscada
Pão

PREPARAÇÃO:
1 - Numa panela ao lume com água, junte as batatas cortadas aos cubos, o dentes de alho e o sal.
2 - Deixe cozinhar por 20 minutos.
3 - Depois da batata estar cozida, esmague com um utensílio próprio e acrescente 2/3 chávenas da água da cozedura. Envolva tudo até obter um puré.
4 - Num tacho ao lume, adicione o azeite, meia cebola picada, três dentes de alho picados e deixe refugar até ficar translúcido.
5 - Adicione o bacalhau desfiado e envolta bem.
6 - Junte meia chávena de azeitonas pretas picadas e raspas de limão e volte a mexer.
7 - Adicione o puré preparado anteriormente.
8 - Tempere com pimenta e noz-moscada e torne a envolver todo o preparado ao lume.
9 - Por fim, barre por cima de um pão caseiro ao seu gosto e adicione ervas aromáticas a gosto e azeite.

É mesmo uma delícia!

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Flávio FurtadoDezembro 17, 2024 at 8:37am

Bom dia! Faltam 7 dias. Já tens tudo preparado ou és daquelas pessoas que fazem tudo no dia anterior?

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Flávio FurtadoDezembro 16, 2024 at 11:58am

Ontem foi dia de encontrar o primeiro finalista. A Renata ganhou o passaporte para a final.
Quem é que são os vossos favoritos para estarem na final de dia 31?