Etiqueta: culinária

MACARRONS, PÉROLAS COLORIDAS

São mais saborosos do que fáceis de preparar. Mas valem a pena, principalmente se se aventurar a fazê-los em família. 125g de amêndoa em pó 125g de açúcar em pó 125g de açúcar refinado 90g de claras envelhecidas à temperatura ambiente (separe-as das gemas 1…

MASSADA DE PEIXE À PRESSA

Vai receber amigos, não lhe apetece passar horas na cozinha? Aqui fica uma sugestão. 300 g de Massa 6 Postas de peixe (use pelo menos dois tipos diferentes) 1 Cebola Azeitonas às rodelas 2 Dentes de alho 1 Copo de vinho branco 2 Colheres de…

PURÉ DE MAÇÃ PARA SOBREMESA

Tem em casa umas maçãs que estão maduras demais? Acha que já ninguém as vai comer assim? Não as deite fora. 2 kg Maçã acida (tipo Granny Smith ou Reineta) 2 Colher de sopa de manteiga sem sal 2 Colher de sopa açúcar 2 Paus…

BOLO DE IOGURTE, CANELA E MAÇÃ

Este é um dos meus bolos preferidos. E muito fácil de preparar! 3 Ovos 125 g de Iogurte natural 2 Maçãs 1 Colher de sopa canela 1 Colher de sopa açúcar 2 Medidas do copo iogurte de açúcar 1 Medida do copo iogurte de óleo…

Os meses sucedem-se, o calor dá lugar ao frio, as roupas curtas são trocadas por longos casacos. Mas se há coisa que nunca muda é a minha vontade de partilhar consigo receitas que têm um toque português. É verdade que há delícias que nos chegam dos mais diferentes países, mas não há nada como provar os sabores da nossa terra, principalmente quando existem bons pretextos... É o que acontece com a chegada de novembro. Os dias frios despertam-me o desejo de preparar aquela comida mais tradicional, de panela, à qual costumo chamar cozinha de conforto. E o Dia de São Martinho é propício para relembrar uma lenda tão marcante no nosso país... e fazer receitas tradicionais! Aconchegue-se, saboreie umas castanhas quentinhas... e escolha as suas receitas favoritas do "À Moda do Flávio" de novembro!