Ora aqui está uma tapioca que nos faz lembrar o verão. É verdade que lhe já tinha apresentado a uma receita em forma de salada e bastante rica em nutrientes. E também é verdade que lhe já tinha apresentado a uma receita tão fácil, mas tão fácil, que até os mais pequenos seriam capazes de fazer. Mas tem isso tudo… e muito mais. Falo-lhe de um certo toque tropical ou não fosse esta uma receita de tapioca de banana, coco e canela!

Receita de tapioca de banana, coco e canela

Ingredientes:

– 100 gr de farinha de tapioca hidratada
– 1 banana
– 1 colher de sopa de coco ralado
– Canela em pó q.b.

Preparação:

Passe a tapioca na peneira para que, ao colocar na frigideira, ela fique soltinha.
Cozinhe-a em lume alto, assim que estiver compacta está pronta.
Retire do lume e vamos ao empratamento.
Descasque e lamine a banana. Disponha-a numa das metades de tapioca.
Polvilhe com coco ralado e canela em pó. Sirva.

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Ora aqui está uma tapioca com sabor a verão, que tarda em chegar. É verdade que lhe já tinha apresentado a uma receita em forma de salada e bastante rica em nutrientes. E também é verdade que lhe já tinha apresentado a uma receita tão fácil, mas tão fácil, que até os mais pequenos seriam capazes de fazer. Mas tem isso tudo… e muito mais. Falo-lhe de um certo toque tropical ou não fosse esta uma receita de tapioca de banana, coco e canela!

Receita de tapioca de banana, coco e canela

Ingredientes:

– 100 gr de farinha de tapioca hidratada
– 1 banana
– 1 colher de sopa de coco ralado
– Canela em pó q.b.

Preparação:

Passe a tapioca na peneira para que, ao colocar na frigideira, ela fique soltinha.
Cozinhe-a em lume alto, assim que estiver compacta está pronta.
Retire do lume e vamos ao empratamento.
Descasque e lamine a banana. Disponha-a numa das metades de tapioca.
Polvilhe com coco ralado e canela em pó. Sirva.

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A aveia traz-nos saciedade. A maçã ajuda a controlar a diabetes. Já com a canela podemos contar para respirarmos melhor, porque combate infeções nas vias respiratórias. E, quanto ao mel, esse ingrediente é essencial para melhorar a digestão. Então, se cada um destes alimentos tem tantas vantagens, por que motivo é que não juntamos todos numa mesma receita? Daí é que surgiu-me a ideia de preparar papas de aveia, maçã, canela e mel! De certeza que vai ficar viciado!

Receita de papas de aveia, maçã, canela e mel

Ingredientes:

– 100 ml de água
– 100 ml de leite
– 1 caneca de flocos de aveia
– 2 maçãs
– 1 pau de canela
– 1 casca de limão
– 2 colheres de sopa de mel
– 1 colher de chá de canela em pó
– 1 fio de mel

Preparação:

Em primeiro lugar, num tacho junte a água, o leite e 1 chávena de flocos de aveia. Junte um pau de canela, a casca de limão e as duas colheres de mel.
Entretanto, leve a ferver em lume alto. Assim que levantar fervura, baixe o lume e mexa muito bem até ficar cremoso.
Retire do lume e transfira para uma tigela.
Remova a casca de limão e decore com maçã fatiada, regue com um fio de mel e polvilhe com canela. Por fim, sirva.

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Ora aqui está uma tapioca com sabor a verão. É verdade que lhe já tinha apresentado a uma receita em forma de salada e bastante rica em nutrientes. E também é verdade que lhe já tinha apresentado a uma receita tão fácil, mas tão fácil, que até os mais pequenos seriam capazes de fazer. Mas tem isso tudo… e muito mais. Falo-lhe de um certo toque tropical ou não fosse esta uma receita de tapioca de banana, coco e canela!

Receita de tapioca de banana, coco e canela

Ingredientes:

– 100 gr de farinha de tapioca hidratada
– 1 banana
– 1 colher de sopa de coco ralado
– Canela em pó q.b.

Preparação:

Passe a tapioca na peneira para que, ao colocar na frigideira, ela fique soltinha.
Cozinhe-a em lume alto, assim que estiver compacta está pronta.
Retire do lume e vamos ao empratamento.
Descasque e lamine a banana. Disponha-a numa das metades de tapioca.
Polvilhe com coco ralado e canela em pó. Sirva.

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Quer começar o dia com energia? Veio parar ao post certo! Há tantas alternativas para uma manhã gloriosa… Escutarmos algumas das nossas músicas favoritas, logo nos primeiros minutos fora da cama. Praticarmos exercício físico, para revitalizar o corpo e a mente. E, até, podemos saborear um pequeno-almoço, cuja estrela é a canela… Ah, a canela! Esse “super ingrediente” que melhora o humor e a saúde mental, ajuda a emagrecer, fortalece o sistema imunitário… É por essas e por outras que Paris Hilton adora cereais de canela, uma das suas receitas favoritas! Saiba como preparar!

Receita de cereais de canela

Ingredientes:

– 230 g de farinha integral
– 2 paus de canela
– 200 g de farinha de trigo
– 1 colh. (chá) sal
– 1 colh. (chá) bicarbonato
– 75 g de óleo de coco
– 55 g açúcar de coco
– 20 g de açúcar mascavado
– 20 g de mel
– 2 colh. (chá) essência de baunilha
– 120 g de leite

Preparação:

Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com folha de silicone ou papel manteiga e reserve.
Entretanto, coloque, no copo da batedeira, a farinha integral e os paus de canela. Triture 1 min/vel 10.
Assim que estiver pronto, adicione a farinha, o sal, o bicarbonato, o óleo de coco, o açúcar de coco, o açúcar mascavado, o mel, a baunilha e o leite. Programe 10 seg/vel 6. Sove a massa por 1 min no modo amassar.
Abra a massa bem fina com ajuda do rolo em superfície enfarinhada para não ficar agarrado. Por fim, corte em quadrados com um cortador de pizza ou uma faca e leve ao forno para assar por cerca de 10 min.

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Ora aqui está uma tapioca com sabor a verão – para matar saudades da época mais quente do ano! É verdade que lhe já tinha apresentado a uma receita em forma de salada e bastante rica em nutrientes. E também é verdade que lhe já tinha apresentado a uma receita tão fácil, mas tão fácil, que até os mais pequenos seriam capazes de fazer. Mas tem isso tudo… e muito mais. Falo-lhe de um certo toque tropical ou não fosse esta uma receita de tapioca de banana, coco e canela!

Receita de tapioca de banana, coco e canela

Ingredientes:

– 100 gr de farinha de tapioca hidratada
– 1 banana
– 1 colher de sopa de coco ralado
– Canela em pó q.b.

Preparação:

Passe a tapioca na peneira para que, ao colocar na frigideira, ela fique soltinha.
Cozinhe-a em lume alto, assim que estiver compacta está pronta.
Retire do lume e vamos ao empratamento.
Descasque e lamine a banana. Disponha-a numa das metades de tapioca.
Polvilhe com coco ralado e canela em pó. Sirva.

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O inverno pode tirar-nos os dias na praia ou na esplanada com os amigos, mas, seguindo à risca a lei das compensações, é a altura ideal para enfiarmo-nos na cozinha e prepararmos aqueles doces com chocolate que nos confortam o corpo e o espírito. Nos dias mais frios, que já lá vão, preparei esta receita de tarte de chocolate e canela que descobri no Food52… que partilho, agora, consigo!

Receita de tarte de chocolate e canela

Ingredientes (para o recheio):

– 280 gramas de chocolate de leite
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 1 1/4 chávenas de natas
– 1 colher de chá de canela moída no momento
– Chantilly (para servir, no final)

Ingredientes (para a base):

– 1 1/2 chávenas de nozes cruas
– 1 1/2 colheres de sopa de mel
– 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, frita e cortada em pequenos pedaços

Preparação (para o recheio):

Em primeiro lugar, pique o chocolate e corte a manteiga em pequenos pedaços.
Numa panela, coloque as natas e meia colher de chá de canela e deixe que ferva.
Tire do lume e coloque imediatamente o chocolate e a manteiga. Deixe descansar ao longo de um minuto.
Delicadamente, misture o chocolate derretido nas natas, fazendo pequenos círculos. Vá mexendo em círculos progressivamente maiores, mas ainda delicadamente para manter uma consistência sedosa, até obter um preparado completamente misturado e com uma cor uniforme.
Reserve e deixe que arrefeça uns 10 minutos. Prove e adicione mais meia colher de chá de canela.
Verta a mistura de chocolate para a base da tarte (veja a preparação abaixo). Coloque no frigorífico e deixe que arrefeça ao longo de duas horas, pelo menos.
Por fim, sirva gelado, em fatias finas, se quiser, com um pouco de chantilly.

Preparação (para a base):

Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno nos 200º C. Coloque as nozes num liquidificador e bata até que elas fiquem em pequenos pedaços.
Unte uma forma para tartes com manteiga ou forre-a com papel vegetal.
Entretanto, transfira as nozes para um recipiente e junte e mexa o mel. Faça o mesmo com a manteiga.
Pressione este preparado na forma para tartes.
Assim que estiver pronto, ponha no forno ao longo de 12 minutos, aproximadamente, até dourar e ficar tostado.
Por fim, tire do forno e deixe que arrefeça completamente.

(Receita e foto: Food52)

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Quer começar o dia com energia? Veio parar ao post certo! Há tantas alternativas para uma manhã gloriosa… Escutarmos algumas das nossas músicas favoritas, logo nos primeiros minutos fora da cama. Praticarmos exercício físico, para revitalizar o corpo e a mente. E, até, podemos saborear um pequeno-almoço, cuja estrela é a canela… Ah, a canela! Esse “super ingrediente” que melhora o humor e a saúde mental, ajuda a emagrecer, fortalece o sistema imunitário… É por essas e por outras que Taylor Swift começa o dia com cereais de canela, uma das suas receitas favoritas! Saiba como preparar!

Receita de cereais de canela

Ingredientes:

– 230 g de farinha integral
– 2 paus de canela
– 200 g de farinha de trigo
– 1 colh. (chá) sal
– 1 colh. (chá) bicarbonato
– 75 g de óleo de coco
– 55 g açúcar de coco
– 20 g de açúcar mascavado
– 20 g de mel
– 2 colh. (chá) essência de baunilha
– 120 g de leite

Preparação:

Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com folha de silicone ou papel manteiga e reserve.
Entretanto, coloque, no copo da batedeira, a farinha integral e os paus de canela. Triture 1 min/vel 10.
Assim que estiver pronto, adicione a farinha, o sal, o bicarbonato, o óleo de coco, o açúcar de coco, o açúcar mascavado, o mel, a baunilha e o leite. Programe 10 seg/vel 6. Sove a massa por 1 min no modo amassar.
Abra a massa bem fina com ajuda do rolo em superfície enfarinhada para não ficar agarrado. Por fim, corte em quadrados com um cortador de pizza ou uma faca e leve ao forno para assar por cerca de 10 min.

(Receita e foto: Thermomix Brasil)

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A aveia traz-nos saciedade. A maçã ajuda a controlar a diabetes. Já com a canela podemos contar para respirarmos melhor, porque combate infeções nas vias respiratórias. E, quanto ao mel, esse ingrediente é essencial para melhorar a digestão. Então, se cada um destes alimentos tem tantas vantagens, por que motivo é que não juntamos todos numa mesma receita? Daí é que surgiu-me a ideia de preparar papas de aveia, maçã, canela e mel! De certeza que vai ficar viciado!

Receita de papas de aveia, maçã, canela e mel

Ingredientes:

– 100 ml de água
– 100 ml de leite
– 1 caneca de flocos de aveia
– 2 maçãs
– 1 pau de canela
– 1 casca de limão
– 2 colheres de sopa de mel
– 1 colher de chá de canela em pó
– 1 fio de mel

Preparação:

Em primeiro lugar, num tacho junte a água, o leite e 1 chávena de flocos de aveia. Junte um pau de canela, a casca de limão e as duas colheres de mel.
Entretanto, leve a ferver em lume alto. Assim que levantar fervura, baixe o lume e mexa muito bem até ficar cremoso.
Retire do lume e transfira para uma tigela.
Remova a casca de limão e decore com maçã fatiada, regue com um fio de mel e polvilhe com canela. Sirva.

Está a ver? Não é preciso ficar com a cabeça em papas para preparar receitas que sejam perfeitas, ou seja, que combinem simplicidade com um sabor de cinco estrelas! Fique com mais exemplos disso, como um frango saudável com brócolos ou uma torta de chocolate.

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Foi numa viagem a Londres que me deixei encantar pelas delícias gastronómicas desta cidade. Descobri, por exemplo, que os londrinos têm o hábito de preparar um pequeno-almoço com panquecas doces. E sem esquecer as diversas combinações em scones, como a de laranja com maracujá. Desta vez, trago-lhe uma receita de scones de maçã com canela. O resultado? É de cinco estrelas!

Receita de scones com maçã e canela

Ingredientes (12 unidades):

– 350 g de farinha
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 50 g + 1 colher de sopa de açúcar
– 2 colheres de chá de canela em pó
– 30 g de manteiga light
– 1 maçã
– Um ovo
– 1 dl de leite

Preparação:

Em primeiro lugar, ligue o forno e regule-o para os 220 °C.
Entretanto, numa tigela deite a farinha, o fermento, os 50 g de açúcar e metade da canela em pó. Misture bem, junte a manteiga cortada em bocadinhos e trabalhe em areia com a ponta dos dedos.
Pele a maçã, rale-a e reserve.
Assim que estiver pronto, bata levemente o ovo e junte-lhe o leite amornado. Deite a mistura de uma só vez no centro da tigela e mexa rapidamente com uma colher de pau até ligar todos os ingredientes.

Junte a maçã ralada e misture rapidamente. Molde a massa em bola, sem amassar e mude-a para a bancada de cozinha, enfarinhada.
Pressione-a delicadamente com o rolo da massa até obter uma placa com cerca de 2 cm de espessura. Corte os scones com um corta bolachas de 5 a 6 cm de diâmetro e coloque-os com a ajuda de uma espátula sobre um tabuleiro untado com manteiga.
Entretanto, pincele a superfície dos scones com um pouco de leite e polvilhe com o restante açúcar e canela, previamente misturados.
Assim que estiver pronto, leve ao forno durante cerca de 12 minutos.
Por fim, sirva enquanto quentes.

Já ouviu falar de scones com sultanas? Também são uma delícia e já estão na minha lista de próximas receitas a preparar!

Tudo isto pode ser acompanhado por bebidas saudáveis, sem deixarem de ser deliciosas!

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