Esta receita de tapioca de pera e gorgonzola é uma mistura deliciosa!

Muito mais do que aparenta. Assim é a pera. Afinal, aquele ingrediente que uma boa parte das pessoas vê apenas como um fruto para um lanche rápido ou uma sobremesa mais saudável pode contar com muitas vidas: combinar-se com flocos de aveia e gengibre, ser a estrela de um doce de Páscoa, dar um toque refrescante a um prato de carne… E sabia ainda que a pera pode fazer um rico par com queijo? Siga, então, esta receita de tapioca de pera e gorgonzola!

Receita de tapioca de pera e gorgonzola

Ingredientes:

– 100 gr de farinha de tapioca hidratada – 1 colher de sopa bem cheia de queijo gorgonzola – 1 pera – Creme de vinagre balsâmico q.b. – Nozes picadas q.b.

Preparação:

Passe a tapioca na peneira para que, ao colocar na frigideira, ela fique soltinha. Cozinhe-a em lume alto. Assim que estiver compacta, está pronta. Retire do lume e vamos ao empratamento. Lave e corte em meias luas a pera. Numa das metades da tapioca, barre o queijo gorgonzola. Distribua a pera sobre o queijo e regue com um pouco de creme de vinagre balsâmico. Dobre a tapioca ao meio e sirva com nozes picadas por cima.