É tão fácil preparar esta receita de linguini de frango com molho de coco!

É óbvio que não consigo viver sem a boa culinária portuguesa! Pode ser carne, pode ser peixe: os pratos do meu país são sempre uma delícia, principalmente a preparar! Mas o que eu adoro fazer pratos de outros países! De Itália, por exemplo! Tanto pode ser um fusilli ou um linguini, como este: linguini de frango com molho de coco Mas que bela mistura que para aqui vai! Siga a receita!

Receita de linguini de frango com molho de coco

Ingredientes:

– 50 ml de azeite
– 1 cebola
– 75 ml de vinho branco
– 2 peitos de frango
– 1 c. (chá) de sal
– 400 ml de leite de coco
– 1 c. (chá) de açafrão
– 400 g de linguini
– 200 g de mistura de legumes cozidos

Preparação:

Comece por levar um tacho ao lume com o azeite e a cebola picada. Deixe refogar.
Assim que a cebola começar a ficar translúcida, regue com o vinho branco. Deixe ferver.
Adicione o frango, o sal, o leite de coco e o açafrão. Depois, regue com água quente, até cobrir o frango. Deixe cozer.
Assim que estiver quase pronto, adicione o linguini e deixe cozer. Envolva com os legumes cozidos e sirva de seguida.