Eis uma mousse de chocolate e iogurte grego que não vai conseguir parar de comer!
Desde que comecei a procurar pelas melhores receitas para o Dia dos Namorados, tive logo um ponto de partida: uma boa parte das propostas que fosse aqui apresentar tinha de contar com chocolate. Fosse de leite, negro, branco… Não interessa: para quem é fã, o chocolate é sinónimo de romantismo e de receitas que queremos partilhar com aquela pessoa que mais nos toca o coração. Eis aqui um belo exemplo, vindo diretamente do site Food52: uma mousse de chocolate e iogurte grego que, ainda por cima, conta com um toque único de laranja… Que amorosa combinação de sabores!
Receita de mousse de chocolate e iogurte grego
Ingredientes:
– 170g de chocolate negro de boa qualidade, com 70% de cacau e finamente picado
– 1/2 chávena de leite
– 1 ou 2 colheres de sopa de licor de laranja
– 1 chávena de iogurte grego
– 4 colheres de chá de geleia de laranja
Preparação:
Em primeiro lugar, coloque o chocolate numa tigela. Numa pequena panela, ponha o leite a ferver em lume médio. Verta o leite quente sobre o chocolate e deixe repousar por 1-2 minutos. Mexa com uma espátula ou com uma colher de pau até obter uma ganache suave.
Entretanto, numa tigela pequena, bata o iogurte. Junte e misture o iogurte no preparado do chocolate, recorrendo a uma espátula. Depois, misture o licor de laranja.
Assim que estiver pronto, coloque a mousse em quatro pequenas taças e ponha no frigorífico até ficar firme – pelo menos, uma hora e, no máximo, até um dia. Cubra com plástico.
Por fim, se quiser, sirva com geleia de laranja.
E aqui temos uma doce e leve sobremesa, que vai agradar especialmente quem adora chocolate negro e iogurte! Aliás, para esses paladares, segue uma receita de tarte de chocolate com amêndoa e laranja e um rico frango com sopa de cebola e iogurte! (Receita e foto: Food52)
