Confesse lá: já não está com fome só de ver estes lombinhos de porco?
Nestas festas, entre as inúmeras receitas que preparei, algumas contaram com romã, uvas, grãos… e carne de porco. Todos eles são uns ingredientes especiais nesta época do ano, contando com um facto bastante curioso em comum. Nem desconfia do que é? Então, prepare-se: eles dão-nos sorte para os meses seguintes! Já sabia desta? Apresse-se, porque ainda vai a tempo de preparar uns lombinhos de porco no forno com um molho irre-sis-tí-vel! Espreite a receita!
Receita de lombinhos de porco no forno com um molho irresistível
Ingredientes:
– 2 lombinhos de porco
– Sumo de 1 limão
– Sumo de 2 laranjas
– 1 cebola pequenina
– 10 dentes de alho
– 2 colheres de sopa de mel
– 1 cálice de vinho do Porto
– Uma colher de chá de pimentão doce
– 1 cálice de azeite
– Uma malagueta sem sementes
– 1 tira de pimento vermelho
Preparação:
Em primeiro lugar, tempere os lombinhos de porco, recorrendo a sumo de limão e a sal. Deixe que fiquem a repousar entre 2 e 3 horas (ou de um dia para o outro).
Adicione os outros ingredientes numa taça e triture através da varinha mágica. Entretanto, ponha os lombinhos de porco a assar só através de um fio de azeite.
Assim que ganharem cor, regue com um bocado da mistura anterior. Vá virando os lombinhos e adicionando molho gradualmente.
Assim que ficarem quase assados, corte em fatias e tempere com o molho que faltar. Por fim, ponha outra vez no forno durante mais 10 minutos.
O principal já está! Agora só faltam os acompanhamentos! E existe tanto por onde escolher: desde um arroz agulha a um arroz árabe!
