Receita de pato confitado

Receita de pato confitado

Se esta receita de pato confitado não é perfeita, anda lá perto…

Há ingredientes que são assim: podem ser preparados das mais diferentes formas, mas o resultado é sempre o mesmo – um prato de cinco estrelas! Ora, pense bem: não concorda que um arroz de pato, um hambúrguer de pato e um peito de pato com molho de ameixa são pratos viciantes? E o mesmo vai acontecer com esta receita de pato confitado!

Receita de pato confitado
Ingredientes:


– 1 coxa de pato grande
– 4 dentes de alho
– 100 gr de banha
– Azeite q.b.
– 200 ml de vinho branco
– 50 ml de Vinho do Porto
– 1 colher sopa de brandy
– 6 grãos de pimenta-preta
– 2 folhas de louro
– 1 colher de chá de tomilho
– Sal e pimenta q.b.
– Laranja para decorar

Preparação:

Ponha a coxa numa assadeira e tempere, recorrendo a azeite, alhos esmagados, tomilho, sal e pimenta. Deixe que fique a marinar ao longo de duas horas, aproximadamente.
Acrescente a pimenta-preta, o louro, o brandy, o vinho do Porto, o vinho branco e a banha.
Tape, através de papel de alumínio, faça furos e ponha no forno já aquecido a 160°C, ao longo de duas horas, aproximadamente. Sirva, juntamente com laranja.

Restou laranjas? Prepare já esta receita de torta de laranja e gengibre!

(Visto 173 vezes)

Artigos Relacionados

Torta de laranja e gengibre: deliciosa e fácil de preparar!

Torta de laranja e gengibre: deliciosa e fácil de preparar!

Esta receita de torta de laranja e gengibre é uma deliciosa mistura entre a frescura da laranja e a força do gengibre! Vale a pena experimentar! O quê? Nunca experimentou juntar laranja com gengibre? Mas que rica dupla anda a perder… Por exemplo, comece por […]

Laranja com canela e romã: uma sobremesa de fim de ano!

Laranja com canela e romã: uma sobremesa de fim de ano!

Termine o jantar de fim de ano de uma maneira diferente! Conte com esta receita de laranja com canela e romã! Vamos começar o ano da melhor maneira? Vamos aprender como preparar petiscos que sejam saborosos e saudáveis, fugindo daqueles, cheios de açúcar? Por exemplo, […]