Esta receita de bolo de azeite é perfeita para quem está sempre a pensar em doces!
O azeite pode dar o tempero aos mais diversos pratos, seja guloso, seja picante ou até mesmo de gengibre. Mas sabia que esse ingrediente também é o protagonista de um bolo delicioso e típico português? É o bolo de azeite que é tão bom, mas tão bom… que até encanta o paladar daqueles que não são grandes fãs deste tempero!
Receita de bolo de azeite
Ingredientes:
– 2 dl azeite
– 2 dl mel
– 1 colher de café canela em pó
– 4 ovos
– 200 grs açúcar
– 200 grs farinha de trigo sem fermento
– 1 colher de café erva-doce em pó
– Raspa de casca de limão q.b.
Preparação:
Ligue o forno a uma temperatura de 180º.
Mexa bastante bem num recipiente o azeite, o açúcar, o mel e os ovos.
Acrescente a canela, a raspa de limão e a erva doce e, sem deixar de mexer, adicione a farinha.
Coloque a massa numa forma com buraco, barrada através de margarina e polvilhada, recorrendo a farinha.
Coloque a cozer em forno com uma temperatura moderada, aproximadamente 40 minutos, embora seja bom sempre ir verificando como está o bolo, fazendo o teste do palito.
Mais do que nos deliciar, o bolo de azeite faz-nos bem à saúde: conheça só estes benefícios do azeite! E, se quiser, prefira a versão biológica: ora veja lá porquê!
