Acompanhe as refeições com uma salada de ervas

Acompanhe as refeições com uma salada de ervas

Esta salada de ervas é uma aventura de sabores

Toda a gente se queixa de sair tarde do trabalho e não ter tempo nem vontade para cozinhar quando chega a casa. Acaba por se fazer só uma comida rápida que alimente as crianças e que dê para as marmitas do dia seguinte. Por isso, trago-lhe esta salada de ervas, muito saudável e que fica rápida em cerca de 10 minutos.

Receita de salada de ervas
Ingredientes:

– 2 copos de manjericão fresco
– ½ copo de hortelã fresca
– 1 copo de salsa fresca
– 225 gr de ervilhas
– ½ copo de cebola roxa
– ¼ copo de sumo de limão
– ¼ copo de azeite
– 1 colher de sopa de mel

Preparação:

Pique todas as ervas e corte a cebola em rodelas.
Misture o sumo de limão, o azeite e o mel.
Misture o manjericão e os outros quatro ingredientes numa taça grande. Regue com o molho e misture.

Esta salada é tão saudável e tão boa que fica perfeita com uma maçã verde.
Pode usá-la para acompanhar uma bela massa de beterraba ou umas batatas Dijon grelhadas!

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