Costeleta de vaca assada no forno

Costeleta de vaca assada no forno

Entrámos no mês de dezembro e os dias mais frios são convidativos a pratos mais quentes. Há sabores que chegam mesmo a fazer-nos lembrar a casa dos nossos pais, como é o caso desta maravilhosa receita de costeleta de vaca assada no forno.

 

Costeleta de vaca assada no forno

 

Ingredientes

1 tira de costela de vaca de 2Kg, aproximadamente

1 copo de vinho do Porto

Sal grosso q.b.

Pimenta preta em grão q.b.

Cominhos q.b.

Colorau q.b.

Azeite

 

Preparação

Moa a pimenta e misture com o sal grosso, os cominhos e o colorau.

Esfregue a carne com esta mistura e leve ao forno, pré-aquecido a 250º, regada com azeite. Ao colocar a carne reduza o forno para 125º.

Deverá demorar 2 a 3 horas a assar.

Durante este tempo vá virando a carne a cada meia hora e regando lentamente com o vinho.

 

E com este tempo mais frio, o que sabe mesmo bem é um chocolate quente, não é? Aproveite para conhecer os ingredientes e o modo de preparação.

 

 

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