Nesta altura do ano, apetece-me comer coisas mais doces. Chego mesmo a sonhar com uma mesa farta, cheia de bolos… Especialmente bolos de chocolate! Às vezes, não consigo conter o apetite, corro para a cozinha e faço uma das minhas receitas favoritas: delícia de chocolate com amêndoas. É ideal para oferecer às visitas!

Delícia de chocolate com amêndoas

Ingredientes

1 e ¼ de chávena de farinha  para bolos

1/2 chávena de cacau em pó

1 colher de chá de bicarbonato  de sódio

1/2 colher de chá de sal

100 gr de manteiga sem sal

1 e 1/2 chávena de açúcar

3 ovos grandes

1 colher de chá de extrato  de baunilha

Amêndoas laminadas

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180º. Utilize manteiga sem sal para untar uma forma redonda para bolos e depois polvilhe com açúcar mascavado.

Junte a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, as amêndoas e o sal.

Coloque a manteiga na tigela da batedeira e bata até ficar cremosa.

Adicione o açúcar e continue a bater na velocidade máxima. Junte os ovos, um de cada vez, batendo sempre até formar um creme.

Numa velocidade mais baixa, adicione os ingredientes secos e a baunilha.

Despeje a massa na forma e leve ao forno por 45 a 55 minutos.

Nestes dias mais frios, aproveite, também, para fazer um bolo de chocolate com gengibre.