1Gosto de peixe. E o salmão é dos meus peixes preferidos. Fácil de preparar e possível de confeccionar das mais variadas formas.

Aqui fica uma receita muitíssimo saborosa e bastante económica. Experimente e deixem os vossos comentários.

Ingredientes

4 Postas de Salmão

4 Folhas de Louro

Sal q.b.

Para o molho

1 Iogurte simples

1 Colher de chá de vinagre balsâmico

1 Colher de sopa de azeite

6 Folhas de alface picada

Salsa Picada

Preparação

Ligue o forno a 200º C. Ponha cada posta de salmão sobre uma folha alumínio, abra ao meio as folhas de louro e retire o veio, e coloque-as de ambos os lados de cada posta de salmão. Tempere o salmão com um pouco de sal e feche o papel de alumínio sobre a posta. Leve ao forno previamente aquecido durante 15 minutos.

Entretanto, prepare o molho batendo o iogurte com o sal, azeite e o vinagre balsâmico. Junte-lhe a salsa e a alface picada e misture. Disponha as postas de salmão numa travessa e distribua este molho à volta.