Há escolhas decisivas na nossa vida. E uma das que mais me dá que pensar é com o que é que eu devo acompanhar um bom prato de frango! Há tantas e boas opções, já reparou? Prefere uma combinação de cogumelos, alho e parmesão? Ou o seu paladar inclina-se mais para as especiarias? Bom, eu adoro a ligação entre frango e limão. E, por isso, a minha escolha de hoje é uma receita de coxas de frango com limão e tomilho, uma das melhores descobertas que fiz nos últimos tempos no site Kitchn… e que, agora, partilho consigo!

Receita de coxas de frango com limão e tomilho

Ingredientes:

– 4 a 6 coxas de frango
– Azeite
– Sal
– Pimenta-preta moída na hora
– 1 limão médio, finamente fatiado
– 5-6 raminhos de tomilho frescos

Preparação:

Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno nos 200º C. Tempere as coxas com azeite, sal e pimenta.
Ponha as coxas com a pele para baixo numa frigideira grande. Coloque-a em lume médio e a cozinhar entre 14-15 minutos.
Vire as coxas para ficarem com a pele para cima. Espalhe as rodelas de limão e os ramos de tomilho sobre o frango.
Asse no forno, entre 13-15 minutos.
Por fim, sirva imediatamente.

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Há escolhas decisivas na nossa vida. E uma das que mais me dá que pensar é com o que é que eu devo acompanhar um bom prato de frango! Há tantas e boas opções, já reparou? Prefere uma combinação de cogumelos, alho e parmesão? Ou o seu paladar inclina-se mais para as especiarias? Bom, eu adoro a ligação entre frango e limão. E, por isso, a minha escolha de hoje é uma receita de coxas de frango com limão e tomilho, uma das melhores descobertas que fiz nos últimos tempos no site Kitchn… e que, agora, partilho consigo!

Receita de coxas de frango com limão e tomilho

Ingredientes:

– 4 a 6 coxas de frango
– Azeite
– Sal
– Pimenta-preta moída na hora
– 1 limão médio, finamente fatiado
– 5-6 raminhos de tomilho frescos

Preparação:

Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno nos 200º C. Tempere as coxas com azeite, sal e pimenta.
Entretanto, ponha as coxas com a pele para baixo numa frigideira grande. Coloque-a em lume médio e a cozinhar entre 14-15 minutos.
Assim que estiver pronto, tire as coxas para ficarem com a pele para cima. Espalhe as rodelas de limão e os ramos de tomilho sobre o frango.
Entretanto, asse no forno, entre 13-15 minutos.
Por fim, sirva imediatamente.

(Foto e receita: Kitchn)

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Há escolhas decisivas na nossa vida. E uma das que mais me dá que pensar é com o que é que eu devo acompanhar um bom prato de frango! Há tantas e boas opções, já reparou? Prefere uma combinação de cogumelos, alho e parmesão? Ou o seu paladar inclina-se mais para as especiarias? Bom, eu adoro a ligação entre frango e limão. E, por isso, a minha escolha de hoje é uma receita de coxas de frango com limão e tomilho, uma das melhores descobertas que fiz nos últimos tempos no site Kitchn… e que, agora, partilho consigo!

Receita de coxas de frango com limão e tomilho

Ingredientes:

– 4 a 6 coxas de frango
– Azeite
– Sal
– Pimenta-preta moída na hora
– 1 limão médio, finamente fatiado
– 5-6 raminhos de tomilho frescos

Preparação:

Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno nos 200º C. Tempere as coxas com azeite, sal e pimenta.
Ponha as coxas com a pele para baixo numa frigideira grande. Coloque-a em lume médio e a cozinhar entre 14-15 minutos.
Vire as coxas para ficarem com a pele para cima. Espalhe as rodelas de limão e os ramos de tomilho sobre o frango.
Asse no forno, entre 13-15 minutos.
Por fim, sirva imediatamente.

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Há escolhas decisivas na nossa vida. E uma das que mais me dá que pensar é com o que é que eu devo acompanhar um bom prato de frango! Há tantas e boas opções, já reparou? Prefere uma combinação de cogumelos, alho e parmesão? Ou o seu paladar inclina-se mais para as especiarias? Bom, eu adoro a ligação entre frango e limão. E, por isso, a minha escolha de hoje é uma receita de coxas de frango com limão e tomilho, uma das melhores descobertas que fiz nos últimos tempos no site Kitchn… e que, agora, partilho consigo!

Receita de coxas de frango com limão e tomilho

Ingredientes:

– 4 a 6 coxas de frango
– Azeite
– Sal
– Pimenta-preta moída na hora
– 1 limão médio, finamente fatiado
– 5-6 raminhos de tomilho frescos

Preparação:

Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno nos 200º C. Tempere as coxas com azeite, sal e pimenta.
Ponha as coxas com a pele para baixo numa frigideira grande. Coloque-a em lume médio e a cozinhar entre 14-15 minutos.
Vire as coxas para ficarem com a pele para cima. Espalhe as rodelas de limão e os ramos de tomilho sobre o frango.
Asse no forno, entre 13-15 minutos.
Por fim, sirva imediatamente.

Assim é o frango: uma carne que “casa” com quase todo o tipo de ingredientes! Sabia, por exemplo, que existe uma receita de empada de frango e legumes? Mas um frango com cogumelos e tomate é que eu adoro mesmo!

(Foto e receita: Kitchn)

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As receitas com frango são práticas? Lá isso são. Mas não quer dizer que também não sejam uma delícia… e bem variadas! A isso se deve a capacidade de o frango se combinar com os mais diferentes ingredientes. Quem diria que esta carne branca resultaria tão bem com courgette, nozes e até milho? Mas o limão, essa é que é uma aposta segura! Por isso, toca a preparar uma receita de frango assado que junta limão, tomilho e alho!

Receita de frango assado com limão, tomilho e alho

Ingredientes:

– 1 frango
– 2 limões
– Tomilho q.b.
– 8 dentes de alho
– 150 ml de vinho branco
– 2 colheres de sopa de azeite
– Sal q.b.
– Pimenta-preta q.b.

Preparação:

Em primeiro lugar, corte o limão em 8 pedaços. Coloque o frango, cortado em pedaços, numa travessa e tempere com sal, tomilho e pimenta, regando com azeite e distribuindo os pedaços de limão, bem como os dentes de alho.
Misture tudo, com as mãos, e coloque os frangos com a pele virada para cima. Regue com o vinho.
Pré-aqueça o forno a 160.º e cubra a travessa com papel de alumínio. Leve ao forno durante 2 horas.
Por fim, passe para 200.º e, durante cerca de 45 minutos, deixe ficar, até que a parte de cima fique douradinha.
Finalmente, está pronto a servir esta maravilha que, certamente, irá agradar a todos!

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Há escolhas decisivas na nossa vida. E uma das que mais me dá que pensar é com o que é que eu devo acompanhar um bom prato de frango! Há tantas e boas opções, já reparou? Prefere uma combinação de cogumelos, alho e parmesão? Ou o seu paladar inclina-se mais para as especiarias? Bom, eu adoro a ligação entre frango e limão. E, por isso, a minha escolha de hoje é uma receita de coxas de frango com limão e tomilho, uma das melhores descobertas que fiz nos últimos tempos no site Kitchn… e que, agora, partilho consigo!

Receita de coxas de frango com limão e tomilho
Ingredientes:

– 4 a 6 coxas de frango
– Azeite
– Sal
– Pimenta-preta moída na hora
– 1 limão médio, finamente fatiado
– 5-6 raminhos de tomilho frescos

Preparação:

Pré-aqueça o forno nos 200º C. Tempere as coxas com azeite, sal e pimenta.
Ponha as coxas com a pele para baixo numa frigideira grande. Coloque-a em lume médio e a cozinhar entre 14-15 minutos.
Vire as coxas para ficarem com a pele para cima. Espalhe as rodelas de limão e os ramos de tomilho sobre o frango.
Asse no forno, entre 13-15 minutos.
Sirva imediatamente.

Assim é o frango: uma carne que “casa” com quase todo o tipo de ingredientes! Sabia, por exemplo, que existe uma receita de empada de frango e legumes? Mas um frango com cogumelos e tomate é que eu adoro mesmo!

(Foto e receita: Kitchn)

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É certo que o que há mais são boas receitas de bacalhau, com os mais diversos acompanhamentos, temperos e formas de preparação. Mas sem dúvida que uma receita feita à nossa maneira até ganha outro gosto, não é verdade? Melhor ainda é quando partilhamos com aqueles de que mais gostamos… Por isso, neste último dia de 2018, divido consigo uma receita para começar 2019 com o pé direito… e com muita água na boca. Fique com a receita de um Bacalhau à Minha Moda!

Receita de bacalhau à minha moda
Ingredientes:

– 500 gr de bacalhau seco
– 250 gr de batatas médias inteiras
– 5 dentes de alho inteiros médios
– 3 raminhos de tomilho fresco
– 1 folha de louro
– 1 chávena de azeite extravirgem
– Sal e pimenta q.b.
– 2 colheres de sopa salsa picada
– Sumo de 1/2 limão
– Torradas para servir

Preparação:

Passe bem o bacalhau por água. Coloque o bacalhau num recipiente, cortado se necessário, e cubra com água fresca. Leve ao frigorífico de um dia para o outro, alterando a água de 4 em 4 horas, por exemplo.
Numa assadeira, disponha as batatas sobre papel vegetal e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 45 minutos ou até conseguir perfurá-las com um garfo.
Retire a pele e corte-as longitudinalmente. Reserve.
Enquanto isso, escorra o bacalhau e coloque-o numa panela média. Cubra com água fria, sem sal, e adicione 5 dentes de alho inteiros, tomilho e louro. Leve a lume médio-alto a ferver. Cozinhe por 10 minutos, em seguida, retire-o do lume e deixe repousar por 20 minutos.
Escorra o bacalhau, reservando alho. Descarte tomilho e o louro. Lasque o bacalhau retirando as peles e as espinhas.
Num copo misturador, adicione o bacalhau, o alho, azeite, as batatas, o sumo de limão, a salsa picada e tempere com sal e pimenta. Misture tudo muito bem.
Verta tudo para uma assadeira e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 15 minutos a gratinar.
Sirva com umas torradinhas.

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Frango com Limão e Tomilho

Ingredientes

1 frango partido em pedaços

1 limão partido ao meio

Sumo de 1 limão

Tomilho q.b.

Sal q.b.

Azeite q.b.

Preparação

Disponha do tomilho no fundo de um recipiente, coloque o frango por cima, tempere com sal, regue com o sumo de limão e adicione as duas metades do outro limão.

Tape com papel de alumínio e leve a assar durante cerca de 45 minutos a 160º.

Tem tempo para preparar uma boa sobremesa? Vá, esta é mesmo rápida… Aprenda a fazer uma mousse de chocolate branco e mirtilos.

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Cenouras assadas com tomilho

Ingredientes

16 cenouras baby

2 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

4 dentes de alho picados

1 colher de chá de tomilho seco

Flor de sal e pimenta preta para temperar

Tomilho fresco para decorar

Ingredientes

Pré-aqueça o forno a 180º.

Unte o fundo de um tabuleiro e desponha as cenouras previamente descascadas.

Regue com azeite, vinagre balsâmico, alho e tomilho.

Tempere a gosto com sal e pimenta.

Envolva tudo delicadamente e coloque no forno durante 35 a 40 minutos. Sirva imediatamente.

Quer outra receita incomum e bastante prática? Veja como se faz este maravilhoso creme de cogumelos.

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A sugestão de hoje não foge à regra: fácil, bom e barato!

Vou preparar uma entrada em menos de 15 minutos. Um camembert fundido com mel e nozes, perfumado com tomilho fresco.

Assista aqui ao vídeo da receita de de camembert com mel, tomilho e nozes.

Se gostou assista também a este video.

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