Para mim, entrar com o “pé direito” numa refeição é sinónimo de muitas e boas receitas de petiscos que antecedem o prato principal! Por exemplo, pode significar que vou fazer umas bolinhas de bacalhau. Ou que vou servir um prato de queijos inesquecível. Ah, e sem me esquecer da sofisticação de um tomate assado e recheado ou de um paté de atum e delícias do mar. Sim, eu sei que há receitas de patés só para um e para outro ingrediente, mas, desta vez, quis ser diferente e juntar os dois! E correu tããããão bem! Ora espreite lá como fiz tudo!

Receita de paté de atum e delícias do mar

Ingredientes:

– 2 latas de atum
– 1 embalagem de delícias de lagosta
– Pickles q.b
– Salsa q.b
– Maionese q.b
– 1 colher de chá de mostarda
– Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Em primeiro lugar, pique os pickles, as delícias de lagosta e a salsa.
Entretanto, desfaça o atum através de um garfo. Junte-o com as delícias de lagosta, os pickles, a salsa, a maionese e a mostarda num triturador para ficar com um preparado cremoso.
Assim que estiver pronto, tempere com sal e pimenta.
Por fim, sirva com tostas.

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“Ora, vamos lá ser práticos!” É isto o que toda a gente pensa, antes de começar a preparar um almoço leve, que conta só com umas mini-tostas. “Só”? Nada disso! A verdade é que as mini-tostas podem encantar o nosso paladar com os mais diferentes sabores: tudo depende do recheio que decidimos barrar por cima delas… Se for viciado em frutos, há uma ou outra receita que não lhe podem mesmo escapar… Mas se a sua perdição forem os patés, saiba que há muito mais para além daquela maravilha de atum que uma vez já lhe apresentei… Que tal experimentar este paté de delícias do mar? Eu cá acho que o nome já diz tudo…

Receita de paté de delícias do mar

Ingredientes:

– 1 embalagem de delícias do mar
– 1 cebola
– Um dente de alho
– 1 ovo cozido
– 4 c. (sopa) de maionese light
– ¼ de limão (sumo)
– Pimenta
– Tostinhas para acompanhar

Preparação:

Em primeiro lugar, numa picadora elétrica, disponha as delícias fatiada, a cebola picada grosseiramente, o alho e o ovo cortados quatro partes, a maionese e o sumo de limão.
Entretanto, tempere com pimenta. Assim que estiver pronto, triture muito bem, até obter a consistência de patê.
Por fim, transfira para uma taça e sirva com tostinhas.

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“Ora, vamos lá ser práticos!” É isto o que toda a gente pensa, antes de começar a preparar um almoço leve, que conta só com umas mini-tostas. “Só”? Nada disso! A verdade é que as mini-tostas podem encantar o nosso paladar com os mais diferentes sabores: tudo depende do recheio que decidimos barrar por cima delas… Se for viciado em frutos, há uma ou outra receita que não lhe podem mesmo escapar… Mas se a sua perdição forem os patés, saiba que há muito mais para além daquela maravilha de atum que uma vez já lhe apresentei… Que tal experimentar este paté de camarão?

Receita de paté de camarão

Ingredientes:

– 200 g de miolo de camarão
– 1 cebola
– Um dente de alho
– 1 ovo cozido
– 4 c. (sopa) de maionese light
– 1/4 de limão (sumo)
– Mistura de 5 pimentas moída no momento
– Pão caseiro para acompanhar

Preparação:

Em primeiro lugar, leve o miolo de camarão ao lume em água fervente e deixe cozer, por cinco minutos. Retire do calor, escorra e reserve.
Entretanto, numa picadora elétrica, coloque o camarão, a cebola picada grosseiramente, o alho e o ovo cortados em quatro partes, a maionese, o sumo de limão e mistura de pimentas.
Assim que estiver pronto, triture tudo muito bem, até obter a consistência de patê.
Por fim, transfira para uma taça e sirva com pão caseiro.

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Umas boas entradas. É o que lhe desejo para 2023! E pode começar já com a saída do ano velho! Que tal apostar numas tostas com paté de frango? Sabe aquelas receitas simples, fáceis e deliciosas? Esta é uma delas!

Receita de paté de frango

Ingredientes:

– 1 peito de frango cozido
– 4 colheres de sopa de maionese
– 1 dente de alho
– Sal q.b.
– Pimenta-preta q.b.
– Cominhos q.b.
– Salsa fresca picada q.b.

Preparação:

Primeiramente, numa picadora, coloque o frango, o alho, a maionese, e pique bastante bem.
Entretanto, tempere, recorrendo a sal, a pimenta e cominhos a gosto. Misture de novo.
Deixe que fique a descansar no frigorífico até servir. Por fim, sirva, juntamente com salsa fresca picada.

Se ainda não é fã de patés, depois desta receita vai querer mesmo provar este petisco. Ou seja, desde os patés de pimento e delícias do mar a uns feitos de fígado de frango, sem esquecer os patés de salmão e parmesão!

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“Ora, vamos lá ser práticos!” É isto o que toda a gente pensa, antes de começar a preparar um almoço leve, que conta só com umas mini-tostas. “Só”? Nada disso! A verdade é que as mini-tostas podem encantar o nosso paladar com os mais diferentes sabores: tudo depende do recheio que decidimos barrar por cima delas… Se for viciado em frutos, há uma ou outra receita que não lhe podem mesmo escapar… Mas se a sua perdição forem os patés, saiba que há muito mais para além daquela maravilha de atum que uma vez já lhe apresentei… Que tal experimentar este paté de delícias do mar? Eu cá acho que o nome já diz tudo…

Receita de paté de delícias do mar

Ingredientes:

– 1 embalagem de delícias do mar
– 1 cebola
– Um dente de alho
– 1 ovo cozido
– 4 c. (sopa) de maionese light
– ¼ de limão (sumo)
– Pimenta
– Tostinhas para acompanhar

Preparação:

Em primeiro lugar, numa picadora elétrica, disponha as delícias fatiada, a cebola picada grosseiramente, o alho e o ovo cortados quatro partes, a maionese e o sumo de limão.
Entretanto, tempere com pimenta. Assim que estiver pronto, triture muito bem, até obter a consistência de patê.
Por fim, transfira para uma taça e sirva com tostinhas.

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Receita de paté de pimento e delícias do mar

Ingredientes:

Preparação:

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Quem é que disse que o começo da semana é difícil de lidar? Nada disso: para mim, trata-se de uma excelente oportunidade para também reservarmos um pouco de tempo e prepararmos uma ou outra receita que nos maravilha o paladar! É o que acontece com este paté de fígado de frango, do site Food52! Vai ser o seu novo petisco favorito!

Receita de paté de fígado de frango

Ingredientes:

– 2 colheres de sopa de gordura de frango processada
– Duas colheres de sopa de manteiga sem sal
– 2 cebolas amarelas
– 2 ramos de tomilho
– 1/4 colher de chá de canela em pó
– 1 pedaço de anis estrelado
– 1/2 folha de louro
– 1 colher de chá de pimenta-preta
– 450gr de fígado de frango
– 1/8 colher de chá de sal
– 1/3 chávena de vinho do Porto
– 1 chávena de queijo creme em cubos
– 1 colher de sopa de açúcar
– 2 colheres de sopa de vinagre de Jerez
– Sal a gosto
– Gordura extra de frango ou azeite para selar o frasco
– Pão duro, para servir

Preparação:

Em primeiro lugar, coloque uma colher de sopa de gordura de frango e uma colher de sopa de manteiga numa panela e adicione as cebolas e o tomilho fatiados. Ponha em lume médio até que as cebolas fiquem macias.
Adicione a canela, a folha de louro, o anis e a pimenta-preta num liquidificador até tudo ficar moído.
Entretanto, junte esse tempero às cebolas e cozinhe em lume médio até que as cebolas fiquem bastante caramelizadas.
Enquanto as cebolas estiverem a cozinhar, limpe os fígados de qualquer fibra branca ou esverdeada.
Assim que as cebolas estiverem cozinhadas, adicione mais uma colher de sopa de gordura de frango e a outra de manteiga e aumente o lume. Junte os fígados e o sal e cozinhe, mexendo constantemente durante cinco-sete minutos ou até que os fígados estejam firmes ao toque e rosados.
Após os fígados estarem cozinhados, transfira-os para uma tigela. Coloque um vinho do Porto na panela e deixe a cozinhar durante um minuto. Verta sobre os fígados e acrescente o queijo creme.
Assim que estiver pronto, coloque este preparado num liquidificador e bata até obter uma pasta lisa.
Passe essa pasta para uma tigela por uma peneira. Adicione o açúcar, o vinagre e sal a gosto.
Divida a pasta por frascos e cubra a parte superior com uma camada fina de gordura de frango ou com azeite para ficar bem selado – assim, tudo fica mais fresco durante mais tempo.
Por fim, pode guardar por dez dias no frigorífico.

(Receita e foto: Food52)

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Bem sei que muitos dos meus amigos que me visitam aqui no blog têm falta de tempo! O tempo não estica, não é verdade? Os minutos não chegam para tantas coisas que temos de fazer: trabalhar, dar uma volta, dar atenção àqueles de quem mais gostamos, cozinhar… Sente que nem sequer tem tempo para preparar um verdadeiro bom prato? Então, espreite esta receita! É mesmo rápida de se fazer: um paté de atum!

Receita de paté de atum

Ingredientes:

– 2 latas de atum em água
– 5 c. (sopa) de maionese
– ½ cebola
– 1 ramo de salsa
– 5 grãos de pimenta rosa
– Tostinhas para acompanhar

Preparação:

Em primeiro lugar, num recipiente, adicione todos os ingredientes. Assim que estiver pronto, com a ajuda de uma varinha mágica, triture tudo muito bem.
Por fim, sirva, acompanhado de mini tostas. Aliás, as mini tostas são somente um exemplo de acompanhamento para este petisco em forma de paté de atum. Na verdade, o paté também pode ser servido em gressons ou, simplesmente, num pedaço de pão! Não importa a base: o paté é sempre uma delícia!

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“Ora, vamos lá ser práticos!” É isto o que toda a gente pensa, antes de começar a preparar um almoço leve, que conta só com umas mini-tostas. “Só”? Nada disso! A verdade é que as mini-tostas podem encantar o nosso paladar com os mais diferentes sabores: tudo depende do recheio que decidimos barrar por cima delas… Se for viciado em frutos, há uma ou outra receita que não lhe podem mesmo escapar… Mas se a sua perdição forem os patés, saiba que há muito mais para além daquela maravilha de atum que uma vez já lhe apresentei… Que tal experimentar este paté de delícias do mar? Eu cá acho que o nome já diz tudo…

Receita de paté de delícias do mar

Ingredientes:

– 1 embalagem de delícias do mar
– Uma cebola
– 1 dente de alho
– Um ovo cozido
– 4 colheres de sopa de maionese light
– Sumo de ¼ de limão
– Pimenta q.b.
– Salsa fresca q.b.
– Mini tostas

Preparação:

Em primeiro lugar, numa picadora, coloque as delícias do mar fatiadas ao centro , a cebola picada de forma grosseira, o dente de alho e o ovo fatiados em quatro, a maionese light, o sumo do limão e pimenta a gosto.
Triture tudo bastante bem.
Por fim, sirva com um bocado de salsa fresca picada e umas mini tostas, é claro!

Do mar, só chegam coisas boas em forma de comida… Então, se for para nos refrescarmos nos dias quentes… tanto melhor! É por isso que eu já marquei na minha agenda: num destes dias, vou surpreender tudo e todos com um caril de peixe, camarão e gengibre! Ou, então, ainda opto por esta massada de peixe simples…

Conheça mais receitas deliciosas!

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Bem sei que muitos dos meus amigos que me visitam aqui no blog têm falta de tempo! O tempo não estica, não é verdade? Os minutos não chegam para tantas coisas que temos de fazer: trabalhar, dar uma volta, dar atenção àqueles de quem mais gostamos, cozinhar… Sente que nem sequer tem tempo para preparar um verdadeiro bom prato? Então, espreite esta receita! É mesmo rápida de se fazer: um paté de atum!

Receita de paté de atum

Ingredientes:

– 2 latas de atum em água
– 1 frasco pequeno de maionese light
– Uma colher de chá de ketchup
– 1 colher de chá de mostarda
– Uma pitada de pimenta
– 1 ovo cozido picado

Preparação:

Em primeiro lugar, num recipiente, adicione todos os ingredientes. Assim que estiver pronto, com a ajuda de uma varinha mágica, triture tudo muito bem.
Por fim, sirva, acompanhado de mini tostas. Aliás, as mini tostas são somente um exemplo de acompanhamento para este petisco em forma de paté de atum. Na verdade, o paté também pode ser servido em gressons ou, simplesmente, num pedaço de pão! Não importa a base: o paté é sempre uma delícia!

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