Após muitos pedidos, eis a receita do Folar de Canela! Bom apetite e boa Páscoa! São vários os símbolos desta época do ano, das festividades da Páscoa, mas o Folar é sem dúvida, pelo menos para mim, uma das coisas que mais me apetece por…

A sua Páscoa ganha uma nova vida com esta receita de bolo de flor de anis com passas e canela! Esqueça. A Páscoa, em termos gastronómicos, não se resume apenas a ovos e chocolate! Ou seja, há doces que dão mais sabor a esta época…

Já conhece a História destas queijadas da Dona Amélia? Diretamente da ilha Terceira para o meu livro, “Receitas dos Açores”, chegaram estas Queijadas da Dona Amélia. Sendo um doce conventual, as queijadas resultam da adaptação de uma receita que já existia, o Bolo das Índias,…

Salame de framboesas: simples, rápido… e muito delicioso! Salames há muitos! Mas cada um desses doces serve um gosto diferente. Por exemplo, aqueles que não resistem a um fruto seco não podem deixar de saborear um salame de chocolate e nozes. Já os que não…

Este brigadeiro é uma delícia em forma de chocolate Todos os pais vão adorar!! Há uma magia que sempre me encanta no mundo da culinária: a capacidade com que uma receita se consegue desdobrar em tantas e tão boas versões! Por exemplo, o brigadeiro pode…

Estas queijadas do Conde da Praia têm um admirador ilustre: descubra quem é! Sabe aqueles casos em que um doce nos conquista logo à primeira dentada? É exatamente isso o que acontece com estas queijadas do Conde da Praia da Vitória. Mas não podia ser…

Broas da avó: nas vésperas do Dia da Mulher, fique com esta homenagem a umas das mulheres mais importantes da nossa vida! Há receitas que são assim: fazem com que viajemos no tempo, logo à primeira garfada ou trincadela! O sabor desperta-nos a memória daquelas…

Só pela imagem, não fica logo com vontade de experimentar estas cornucópias? Sabe quando temos a certeza de que um doce é mesmo bom? É quando até aqueles que não são tão apreciadores desse tipo de pratos não resistem em provar – e até repetir…

Apesar do nome, estes camafeus são uma beleza! E chegam diretamente da minha terra mãe: os Açores! Uma joia de doces! Assim são os camafeus, preparados na ilha Terceira. E não julgue que a primeira frase deste texto é apenas um jogo de palavras da…

Esta receita de torta de cenoura é um clássico! Ao mesmo tempo, a cenoura é um bom ingrediente tanto para incluir na salada, como numa reconfortante sopa! No entanto, a versatilidade deste legume não termina por aqui. É que a cenoura pode ser o protagonista…