Este Natal, uma das melhores propostas para a ceia é, sem dúvida, um bom peru assado. Reúna a família e faça esta receita para desfrutar de uma ótima refeição com a sua família.

Peru assado

Ingredientes

1 peru

1 colher de sopa de pimenta

1 folha de louro

2 cebolas

100 gr de margarina

8 dentes de alho

3 limões

2 cálices de aguardente

Sal q.b.

1 colher de sopa de colorau

3 laranjas

Salsa q.b.

Preparação

Tempere o peru com o sal, a aguardente e os limões às rodelas. Deixe o peru em água fria durante um dia.

Depois, retire o peru da água e seque-o bem, por dentro e por fora, com um pano.

Prepare uma pasta com o alho, a margarina e o colorau. Barre o peru, por fora, com a pasta.

Coloque-o numa travessa com as cebolas, a folha de louro e a salsa. Tempere com pimenta e regue com sumo de laranja.

Leve o peru ao forno a 220.º, durante 20 minutos. Reduza para 200.º e vá regando o peru com o molho que se vai formando na travessa.

Espete algo no peru e, se sair um líquido transparente, está pronto a servir!

Outra receita deliciosa é a de Bolo Rei. Veja aqui como se faz e verá que é deliciosa!